炒包菜，焯水和直接下鍋炒是大錯，教你一招，包菜清脆爽口不出水

本影片分享了家常醬爆包菜的詳細做法。重點在於透過「手撕」而非刀切，以及先將包菜快速煸炒後再盛出的技巧，確保成品清脆爽口且不出水。搭配豬肉末與黃豆醬，打造出濃郁下飯的口感。