特色餅類教程 大廚分享雞蛋灌餅個個鼓起，喧軟好吃的技巧，連秘製醬料配方也教你

本影片詳細介紹了製作雞蛋灌餅的完整流程，重點解決餅皮不鼓起或口感過硬的問題。透過「燙麵」技巧、調製專用油酥以及正確的折疊手法，讓餅皮層次分明且口感鬆軟，並分享了自製複合醬料的配方，讓居家製作也能達到店鋪水準。