Cháo Lươn Ngoc tuyệt vời Bổ Thận

Tạo Món Ngon
30 người theo dõi
26 thg 9, 2026
Được tạo bởi AI·Có thể có lỗi
Tóm tắt video
Được tạo bởi AIHướng dẫn chi tiết cách nấu món Cháo Lương Ngọc với sự kết hợp giữa lương, đậu xanh và gạo dẻo. Video chia sẻ các bí quyết từ khâu sơ chế, tẩm ướp lương để giữ hình dáng cong đẹp, cho đến kỹ thuật nấu cháo riêng biệt để đảm bảo độ nhừ và hương vị béo ngậy từ nước cốt dừa, tạo nên món ăn bổ dưỡng cho thận và nhẹ bụng.
Cháu lương ngọc
Gạo dẻo
Đậu xanh
Lương 400gr
Đậu xanh
Rửa lương
Lương tắt
Cà gia
Nước xôi
Ngân
Lương
Lương tắt
Rửa lương
đẹp, tình cờ nhưng mà mai mốt các bạn muốn tạo hình thì các bạn chọn luôn, hoặc là cái rây nhỏ đều được hết
Khi các bạn trần lương á, các bạn trần xuống lấy lên, trần xuống lấy lên khoảng 3 lần là các bạn lấy ra được
Tại mình thấy hình đẹp quá, mình xóc xóc cho các bạn nhìn nó cong đó, thấy không?
Khi mà trần xong á, vừa ra là các bạn rách tiêu nhẹ lên, cho 1 xíu muối nếu các bạn không ăn hạt nêm,
là như vậy để cái sức nóng á, làm cho cái lương nó thơm, mình đã khử mùi rồi, cái này mình tạo thêm cái hương vị, đó là khử mùi lần thứ 2
Sau khi mà bạn rách hạt nêm, tiêu hay là muối rồi đó, các bạn rỡ qua, các bạn cho thêm 1 xíu giống mình phết lên như các bạn, 1 muỗng cà phê nhỏ
Các bạn có dầu mè thì các bạn phết dầu mè, các bạn có dầu tỏi thì các bạn phết dầu tỏi
Nhớ dầu tỏi thì đừng có lấy sát ha, hồi bỏ chung thì cái sát nó không có ngon ở trong cháo
Rồi, cái lương mình đã tẩm vị xong, mình để qua 1 bên, thì giờ mình xem lại cái nồi cháo của mình nè ha
Cái đậu xanh nấu lâu, cho nên mình ít nấu gạo niên, đậu xanh riêng, để tránh trường hợp là gạo nó nhừ mà đậu xanh nó chưa có chín, nên nó không có đẹp
Thì cái đậu xanh này mình nấu, các bạn lại thử nè, thì mình bóp nó mềm rồi, nhưng mà nó cũng còn cứng đầu, nó chưa có chịu bung, nó mềm rồi đó
Thì các bạn cho lương vào, khi mà bạn ướp lương á, nếu bạn đi đâu bạn nhớ để ngăn mát nha, chứ đừng có để ngoài
Cái thịt lương á, cái dinh dưỡng nó cao, mình không nên để ngoài
Rồi bạn cho hết cái lương vào, mà khi cho lương vào rồi đó, bạn nấu cái lửa thiệt là nhỏ
Để làm gì? Để cho lương nó chín từ từ, nó thấm vô cái nước đậu xanh á, nước lương ngọt đậu xanh bùi cho cái lương nó ngon, đồng thời nó không có bị rã
Hơn cái nữa là mình lấy cái nước ngọt từ cái lương ra
Tăng cái mùi thơm á các bạn, các bạn thấy không, mình không có bỏ hành tím, mà mình lấy cái nhà mình có hành tím thì mình cho vô một chút
Còn không có thì mình cho cái hành lá đó, cái hành lá nó làm chắc tăng cái mùi nhưng nó không có nặng mùi, còn hành tím nó dễ nặng mùi
Mình cho ở đây mình muốn giữ, giữ cái mùi đậu xanh đặc trưng, đậu xanh thơm cháo lương, nên mình không có cho hành tím
Rồi, sau 5 phút á, thì bạn cho cái cháo mà mình nấu đặc ở bên ngoài nha, mình nấu đặc nha các bạn
Rồi mình cho vô, cái cháo gạo ngoài vô, các bạn không cần rang, các bạn rang nó đổi sang cái màu khác đó
Mình muốn nấu cháo ngọt nên không rang, mình lấy cái lương ra, lúc này mình vớt cái lương ra, nhưng mà mình vẫn cho cháo vào, mình muốn tăng cái hương vị đó các bạn
Rồi, lúc này á, các bạn nấu đến khi mà cái đậu xanh nó bung ra luôn, nó bung ra, nhìn nó đẹp á, nó không còn sượng sượng, miếng miếng nhỏ nhỏ, nó bung ra
Các bạn thấy không, cái lương rất là ngon ha, mình lấy ra ngoài nó cong cong luôn các bạn, tạo hình cong cong luôn, các bạn khéo khéo chứ không, lương nó dễ bị mềm
Kinh nghiệm á, mình lấy cái đũa đó, mình gấp ở giữa cái xương của cái lương á, thì nó không có bị rớt thịt
Lúc đầu mình gấp bình thường á, cái thịt nó bị dính rớt miếng đó, các bạn xóc vô ở giữa, cái xương của lương nó chẻ 2 phần thịt ra đó, xóc vô rảy ra không có rớt miếng nào hết trơn á
Thì lúc này lấy ra lương ra xong mình nấu cháo cho nó nhanh nó sôi bừng lên, rồi mình nêm trở lại ha, ở trong khi cái lúc cháo mà cho nó bung mềm cho nó đẹp á, thì các bạn nhớ vớt hành bỏ ra luôn
Rồi đây nè, ớt, tắc, muối, tiêu, các bạn không có thích ớt tắc muối tiêu thì các bạn có nước mắm y thêm chút ớt, chút tắc gì đó các bạn thích để ăn cho nó ngon với cháo, nước mắm y ha
Rồi bây giờ cái cháo của mình đã được rồi đó các bạn, sau khi mình nấu xong rồi mình chuẩn bị nước cốt dừa, các bạn mà mua được ngút dừa dắt á, có nghĩa là dừa nạo trừ cái trái á, thì khi bạn ăn cái cháo này nó ngon tuyệt vời 100%
Cái màu của nó rất là đẹp, nếu mà bạn không hạn chế cốt dừa thì bạn cho 3 muỗng cũng ngon nữa, còn nếu mà mình thích thì mình cho nhiều chút, béo quá cũng không ngon thì khoảng tầm 5-6 muỗng cà phê thôi
Khi cho cốt dừa xong rồi á, sắp xong thì bạn hâm nóng cái lương lại để mình bưng ra bàn, để cho cái lương vào chút xíu nó vừa hâm nóng lại thì mình mới dọn ra ha
Cháo lương ngọc này thì mình ăn trong những cái buổi tiệc cho nó nhẹ bụng, đó là sau khi mình ăn những cái món lương á, có nhiều món lắm, thì cái món cháo này sẽ là món sau cùng
Rất là ngon các bạn, ăn nó dễ chịu lắm, và cái lương á, mình cảm nhận cái vị ngọt của nó
Đây là cái món ăn rất là thốt cho thận ha, các bạn có thể biến táu kiểu nấu của mình, nhưng đây là cách nấu mình thấy rất là ngon, cháo lương ngọc
Mong rằng các bạn sẽ làm cái món này cho gia đình của mình ha, đừng bỏ qua, ngon lắm, mến chào các bạn, hẹn gặp lại các bạn trong video tiếp theo, nhớ xem á, các bạn chia sẻ, ủng hộ thật là nhiều, bấm cái thích ha, cảm ơn, xin chào
