對鄰居家的香椿芽下手了，吃香椿芽會致癌嗎？

春天來了 村裏鄰居家菜地變得鄉村冒芽了 今天拍個視頻 順便耗點鄉村芽 鄉村是煉科鄉村屬植物 原產中國中南部 《山海經》裏就有 成猴之山 其山多春木的記載 春木即爲鄉村 旱的時候 鄉村已經遍及各地 蘇式的春菜裏有 其如五薯 富冬蔬 雙葉 鹿芽 寒更濁 吃貨們都知道 採鄉村芽 容易同臭春芽弄混淆 怎麼辨別呢 一般都認爲 鄉村是藕樹與狀腹葉 臭春是基礎與狀腹葉 就像這位吃貨 似乎掌握了訣竅 一個叫鄉村 一個叫臭春 怎麼分呢 你就看它那葉就知道嗎 鄉村的葉是雙的 臭春的葉是單的 你就記住了 分辨不出來 鄉村這棍 它這葉是對掌 一對一對一對一對 它是藕樹 它老是倆倆的 臭春是基樹 倆倆倆長到這 它上面準單獨出一個 你就看這一眼就瞧得出來 但是你看到的鄉村芽是這樣的 郭老師你能辨別清 是基樹還是藕樹了嗎 等分清基藕樹時還能吃嗎 其實還有個特點 就是鄉村的葉掰開 有一股獨特的香味 臭春是苦木殼 臭春樹 掰開葉有一股異味 古人把鄉村稱作春 把臭春稱作初 初意思就是無用之才 所以很多人謙稱自己爲初才 有一段時間流行 鄉村含有硝酸鹽 亞硝酸鹽 吃了會中毒 會致癌 其實很多蔬菜都含有硝酸鹽 亞硝酸鹽 只是鄉村含硝酸鹽稍微高一點 適量適當食用 不至於致癌 但是值得注意的是 鄉村芽越老 硝酸鹽含量越高 存放越久 含量也越高 所以吃鄉村芽要趁早 既採 既食 食用前要焯水 不要過量食用 關注我 帶你瞭解更多植物人文