缺工、高租金夾擊餐飲業! 春水堂光南店9/13熄燈 米其林必比登名店暫休三週-民視新聞
1 影片觀看·2026年9月6日
【民視即時新聞】財經中心/唐詩晴、李奇 台北報導餐飲業的經營壓力真的越來越大!連續3年拿下米其林必比登推介的早午餐名店「軟食力」,因為缺工,大安分店不得不暫停營業三周,就連連鎖茶館霸主「春水堂」,也傳出據點調整,位在台北精華地段、營業長達14年的光南店,宣布只營業到9/13,客人趕緊上門光顧,就怕留下遺憾。
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視頻概述
AI 生成知名茶館春水堂光南店與米其林必比登推薦名店「軟食裡」大安分店相繼面臨歇業或暫停營業。主因在於高昂租金、人力嚴重短缺及營運成本壓力。專家分析,餐飲品牌正趨向於透過產品授權或進駐百貨公司,取代傳統街邊店模式以降低風險並追求長久經營。

