Sep 4, 2026 #cake#chocolatecake#cakewithoutmixer A quick tea cake without a mixer! Delicate without soaking! Moist chocolate layers in 15 minutes, like velvet, and a delicious custard. Recipe 1️⃣ Step 1: Flour - 270g Cocoa - 60g Baking powder - 1.5 tsp Eggs - 2 Salt - a pinch Sugar - 130g Vegetable oil - 90 ml Milk (warm) - 200 ml Baking soda - 1.5 tsp Boiling water - 200 ml. ✔️Baking pan 42x29 cm. ✔️Bake at 180°C for 15 minutes. Step 2: Eggs - 2 Sugar - 100 g Vanilla sugar - 10 g Cornstarch - 40 g Milk - 500 ml Butter - 30 g Dark chocolate - 100 g Sour cream 300-500 g Baking pan size: 36x26 cm.
📣Friends, if you liked the video, you can help the channel: Share this video with your friends on social media. RATE THE VIDEO! I'm pleased and it's important for the channel to grow! LEAVE A COMMENT or at least a smiley face. It's easy for you, but it's great motivation for me!
Recipe 2️⃣: Step 1: Eggs - 3 Salt - 1/4 tsp Kefir - 250 ml Sugar - 150 g Flour - 200 g Cocoa - 40 g Baking soda - 1 tsp Step 2: Sour cream - 800 g Icing sugar (sugar) - 120/150 g Vanillin - 2 g
Bake for about 15 minutes at 180°C (on a large baking sheet)
Have you subscribed yet? ▶ Turn on the bell 🔔 to receive notifications about new videos!
How this was made Auto-dubbed Audio tracks for some languages were automatically generated. Learn more Transcript Follow along using the transcript.
Show transcript
S nami vkusno 453K subscribers Videos About
Сгенерировано ИИ·Может содержать ошибки
Краткое описание видео
Сгенерировано ИИ
This video provides step-by-step instructions for preparing two different types of homemade chocolate cakes: a moist cake made with boiling water and a rich version made with kefir and sour cream. Both recipes focus on simplicity, using accessible ingredients and straightforward techniques to achieve a professional result at home.
Друзья, чтобы приготовить этот шикарный торт, достаточно
немного времени, миски и венчика.
Готовится он без миксера и не нуждается в пропитке.
Подготовим сухие ингредиенты.
Мешаем 270 г муки, 60 г какао и 1,5 чайной ложки разрыхлителя.
Просеивание сухих ингредиентов поможет избежать комочков
и сделает структуру теста нежной.
Для того, чтобы торт получился воздушным и равномерно
шоколадным, перемешаем сухие ингредиенты.
Теперь можем переходить к жидким компонентам.
В миску разобьем 2 яйца, добавим щепотку соли, 130
г сахара, 90 мл растительного масла и 200 мл теплого молока.
Все это перемешаем венчиком, добавим сухие ингредиенты
и перемешаем.
Все очень просто.
Далее добавим 1,5 чайной ложки соды и 200 мл кипятка.
Тесто получается довольно жидкое, так и должно быть.
Далее противень от духовки, размер может плюс-минус
варьироваться, застилаем пергаментной бумагой и
выливаем тесто.
Не забудьте заранее включить духовку для прогрева.
Тесто выпекается в разогретой духовке при температуре
180 градусов 15 минут.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Готовый корж я переворачиваю на решетку.
Сняв бумагу, даю ему немного остыть.
Приготовим крем.
В кастрюлю поместим 2 яйца, 100 г сахара и 10 г ванильного
сахара.
Все это перемешаем.
Добавим 40 г кукурузного крахмала и 500 мл молока.
Заварим крем.
При постоянном помешивании доведем смесь до кипения
и дадим прокипеть секунд 30.
В горячий крем добавим 30 г сливочного масла и 100
г черного шоколада.
Перемешаем до однородного состояния.
Охладим крем до комнатной температуры.
Корж остыл.
Обрежем края и разрежем сначала на 2 части и затем
каждую еще на 2 слоя.
Тот можно приготовить просто заварным шоколадным кремом.
Это будет более простой повседневный вариант.
Ну, а добавив к нему 300 г маскарпоне, крем будет
вообще супер вкусный.
Крем маскарпоне вы можете заменить на сливочный,
творожный сыр или отвешенную сметану.
Далее каждый слой равномерно перемажем кремом.
Обрезки бисквита измельчите в кружку.
Торт без пропитки.
Разрезаю сразу.
Посмотрите, какой он нежный и очень вкусный.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, если понравилось.
А я прощаюсь с вами.
Всем пока!
Готовим домашний сметанный торт на кефире.
Получается он очень вкусный и сочный.
Готовится элементарно, просто и быстро.
Приготовим тесто.
В миску разобьем 3 яйца комнатной температуры.
Добавим щепотку соли и 150 г сахара.
Все это взобьем в пышную пену.
Возьмем стакан кефира, 250 мл любой жирности и размешаем
в нем чайную ложку с небольшой горкой соды.
Масса начнет интенсивно пениться.
Если реакция недостаточно выражена, добавьте немного
лимонного сока.
Вылим кефир в яичную смесь и перемешаем миксером на
невысоких оборотах.
Добавим 200 г муки и 40 г какао.
Сухие ингредиенты всегда желательно просеивать.
Добавляем в два этапа.
Перемешивать можно как лопаткой, так и миксером
на невысокой скорости.
Отправляем тесто в разогретую до 180 градусов духовку на
15-20 минут.
Время выпечки может варьироваться в зависимости от Вашей духовки.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Подровняем края.
Дальнейшим из обрезков мы сделаем крошку для посыпки
торта.
Разрежем на две равные части.
Затем из каждой из частей сделаем еще два коржа.
Длинным тонким ножом это сделать очень легко.
Приготовим крем.
Я использовала сметану 30% жирности, которую с сахарной
пудрой и ванилином взбила в пышный крем.
Также можно использовать сметану жирностью 20%.
Когда ее нужно просто перемешать ложкой с сахарной пудрой,
не взбивая, для данного торта такой крем тоже отлично
подойдет.
Каждый корж перемажем сметанным кремом.
Коржи получаются мягкие, с насыщенным шоколадным
ароматом и совсем не пахнут содой.
Обрезки я измельчила в крошку и покрыла ими торт.
В итоге получился вот такой большой красивый домашний
торт, который простоял ночь в холодильнике.
Ставьте лайки, оставляйте Ваши комментарии и кто
не подписан, подписывайтесь на канал.
Ну а я прощаюсь с Вами, до новых встреч и всем пока!
