薄如紙 細如絲 手工長壽麵

最近陸陸續續給孩子們過生日，每個人要求不同的蛋糕。突然想起來以前沒有蛋糕的時候，過生日會吃到一碗細細長長的湯麵條，上面還會有個美味的荷包蛋。我們今天就來做長壽麵吧。

長壽麵食譜：
麵條：
高筋麵粉：200克
鹼面：1/8 小勺
鹽：1/4 小勺
水：85克

湯底：
蝦皮，紫菜，榨菜，香菜，蔥花，鹽，熱油，生抽，香油和花椒粉。
雞蛋
肉湯或者清湯加雞精

Birthday Noodle Soup Ingredients
Noodles,
Bread flour: 200g
Soda ash: 1/8 tsp
Salt: 1/4 tsp
Water: 85g

Soup base:
Dried small shrimp, seaweed, pickled mustard roots, cilantro, green onions, salt, hot oil, soy sauce, sesame oil and white pepper powder.
Any Broth, or boiling water + broth mix
Egg

背景音樂：When Forever Comes by Autumn Cheek

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