炸魚塊，到底用澱粉還是麵粉，今天分享一個又香又脆的做法 #炸魚塊 #外酥里嫩

本影片分享了一位擁有30年經驗師傅的炸魚塊秘訣。透過正確的改刀、去腥醃製以及麵粉與澱粉混合的調糊技巧，能做出外焦裏嫩、無腥味且金黃酥脆的魚塊，非常適合下飯或下酒。