夏天到了，要是還沒吃到一口甜白酒，就太虧啦！

嗨,我是電小范 花了兩天做了酒香四溢的甜白酒 我想這是新手小白最容易成功的甜品了吧 快動手做起來吧 我只用了500克糯米 做多了吃不完 而且老糟其實只要用含有澱粉的東西都可以做 但爲啥還是選用糯米呢 因爲糯米的澱粉最容易被蒸熟 也最容易被徹底轉化爲葡萄糖 所以用糯米是上上之選 糯米需要長時間浸泡到可以輕易用手捏碎的程度纔可以蒸 夏天非常適合做這個 也不需要額外買什麼恆溫器具 放在室內比較溫熱的地方就可以了 如果低了可以在太陽下面曬一曬 這個時候呢就要看天氣預報了 最好連續兩到三天的大晴天 糯米的溫度降到用手摸是溫溫的 就可以撒酒去了 想要汁汁多一點 可以多加點涼白開 所有容器必須無油 就和泡菜一個道理 什麼道理呢 這就觸及到我的知識盲區了 知道原理的同學記得評論區告訴我哦 糯米要壓實一點 然後挖個洞 增加與空氣的接觸面積才能更好的發酵 這樣呢你的部分就完成了 其他就交給天憶 不出意外的話最遲兩天你就可以見證奇蹟了 做好後的甜白酒一定要煮熟一下 這樣它就不會繼續發酵影響口感 然後呢再放到冰箱裏面冷藏 就可以存儲很長時間 光嘴吃甜白酒你們會不會覺得甜的那口 所以呢我又做了一個老糟雞蛋 老糟雞蛋對女孩子非常好 手腳病狼的同學可以時常煮點 一點紅糖 兩顆紅棗 4-5顆枸杞 有桂圓的話再放一到兩顆煮開 別去沫子 小火煮一分鐘 料湯就好了 或者白酒裏呢直接加入冰鮮牛奶 做成奶白酒 味道也是一級棒 煮蛋呢需要先把水煮開 再調到最小火 不沸騰的狀態打入雞蛋 不要攪拌哦 讓它慢慢凝固 蛋黃變白時再用鍋鏟鏟一下 就不會粘鍋啦 當然雞蛋一定要新鮮 不然蛋白也會散開 看着就很營養 一口下去酒香四溢 甜潤適口 果然是花了兩天時間做出來的 都是時間的味道 唯一的遺憾就是蛋又煮老了一點 不做一個流心蛋就不是好蛋 明天繼續