-食品類的產品 人工魚子醬的生產全過程（超高清版）沒錯 就是用海帶做的假魚子醬

魚子醬是由某些魚類的未受精卵經過加工製成的。 對於喜愛魚子醬風味卻不願支付高昂價格的人來說，有一種由海帶製成的仿魚子醬可供選擇， 一種海藻。價格僅為真品的一小部分，外觀、氣味和味道都與真品相似。 與魚子醬不同，海帶魚子醬的來源是一種植物。 因此它不含脂肪、不含膽固醇，且熱量為零。 這家公司生產純素的海帶魚子醬，以及多種風味的海帶魚子醬。 海帶富含各種維他命和礦物質，尤其碘含量極高。 作為一種海洋植物，它的質地與陸生植物大不相同，具有類似果凍的質感。 這使其非常適合用來製造外觀類似魚卵的小型彈性球。 在海藻魚子醬工廠，他們以自然風乾的海藻作為生產的起點， 然後研磨成細粉。其他成分包括食鹽、檸檬酸以及 如果他們要推出風味品種，則會使用液態的天然香料。 他們將配料逐一加入水中。 攪拌機將其徹底攪拌約一小時，製成一種濃稠的凝膠狀液體。 他們將混合物轉移至一個連接擠出機的鍋中。 機器將混合物泵入看似蓮蓬頭的裝置中。 相反，它並非持續流出，而是擠出一滴一滴的液體。 生產出微小的海帶球，稱為珍珠，外觀與魚卵完全相同。 珍珠落入凝固溶液中。 除了提供緩衝著陸外，此解決方案還有助於保持珍珠的形狀。 珍珠滾下斜槽，落入等候的容器中。 水從底部排出。工人將容器中的物質倒入大型漏盆中。 然後他們將珍珠清洗並過濾，以確保每一顆都達到某個最小尺寸標準。 太小的珍珠只會從篩子的孔洞中漏掉。 他們秤取特定數量的成分，並加入一種天然穩定劑。 必須保持珍珠的質地和圓形。 工廠的品質管制實驗室對該批產品進行抽樣檢測 確保 pH 值恰到好處。 精確的pH值控制，搭配巴氏殺菌法， 這就是為什麼此產品不需要添加任何防腐劑。 在包裝站，工人們將玻璃罐裝滿，然後旋上一個錫製罐蓋。 然後，罐子會進入巴氏殺菌機。 它將魚子醬加熱至高溫並保持一段特定時間， 這能消滅所有細菌。 這確保了在不需冷藏的情況下，保存期限可達兩年。 打開後，產品在冰箱中可保持新鮮三個月。 在為每個蓋子印上批號以供追蹤後， 剩下的事就是用紙板標籤包裝罐子。 海帶魚子醬不含人工色素或香料。 與某些類型的魚子醬不同， 它不會將顏色滲染到周圍的食物上，即使經過烘烤也如此。 雖然真正的魚子醬通常僅為黑色鲟魚卵或紅色三文魚卵， 海藻魚子醬還有其他風味，例如松露、干邑和山葵。