比目魚中的貴族黃金比目魚，你吃過嗎

眼前這個就是比目魚中的貴族黃金比目魚 別看一條不到一斤重 吃上一頓恐怕你一個月的工資都不夠 它之所以這麼昂貴 與它稀有程度有關 1000條比目魚纔有可能出現一隻黃金比目魚 雖說現在人工養殖提高了黃金比目魚誕生幾率 但它的價格還是居高不下 剛採購回來的新鮮黃金比目魚 老闆會立即對其切割 這樣才能保留其鮮嫩的口感和獨特的風味 老闆會手腳麻利的將後背肉取下 這塊魚肉頗受大家的喜愛 然後再用噴槍炙烤一遍 使其肉質緊縮 便可以放進冰水中過一遍 取出刮掉魚肉表面的髒物 然後將其切成薄薄的片狀 方便入口的同時 還可以降低魚肉的腥味 這是老闆十年總結的寶貴經驗 爲了滿足個別挑剔的時刻 還會將魚皮剔除掉 接着將其切成一釐米的薄片 細膩透白的魚肉 吃起來口感才佳 一切準備就緒 就可以開始擺盤了 雖說這一步非常簡單 但大有講究 一定要體現出高級感 讓顧客自認爲物有所值 營造出一種色香俱全的氛圍 隨着不同部位的魚肉擺在上面 瞬間提升了七層次 宛如一件藝術品 雖說沒有吃進嘴裏 但已被深深地吸引住了 黃金比目魚的貴族氣息 此時被展現得淋漓盡致 鮮嫩的魚肉入嘴細膩綿密 吃上一口還想再吃 即使吃一口魚肉要搬上一天的磚 也心甘情願