幸福食堂 第318集 - 萬用金針菇素XO醬｜金針菇XO醬拌豆菜意麵

冰箱裡只要有一瓶萬能醬料，平凡的料理也能瞬間大升級！
今天采嫻老師要來分享她冰箱裡的「神隊友」—— 金針菇素XO醬！只需要銅板價的金針菇，月底救星報到，小資族快把這招學起來！

1.「萬用金針菇素XO醬」：
以金針菇為主角，透過耐心慢炒，竟然能炒出類似干貝絲的驚喜口感！✨ 搭配豆豉與辣椒的迷人香氣，就算不加海鮮和香菇，層次一樣豐富過癮，怎麼拌都好吃！！

2.「金針菇XO醬拌豆菜意麵」：
做好的全素金針菇XO醬，直接拿來搭配意麵與燙青菜，完全不需要再次開火拌炒，就能端出濃郁鮮香的一道好料！

貼心小提醒：吃全素的朋友們注意囉！一般市售意麵成分通常含有蛋，如果需要全素，可以自由替換成喜歡的麵條，或是直接拌飯也超級開胃，讓人一口接一口停不下來呀！


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00:25 萬用金針菇素XO醬
14:54 萬用金針菇素XO醬－食材表
15:27 金針菇XO醬拌豆菜意麵
26:44 金針菇XO醬拌豆菜意麵－食材表
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當美味變成日常、
當蔬食成為習慣、
幸福，
就是帶你走進我的食堂

星雲大師曾提到，吃素不僅能保護環境，還能促進身心健康。他認為，素食有助於減少身體內的毒素，增強免疫力，並且讓人心情更加平和。他強調，素食不僅是一種飲食習慣，更是一種生活態度，能夠促進地球的可持續發展，同時增進個人的靈性修養。星雲大師的智慧教導我們，透過吃素可以實現內外兼修，達到真正的健康與和諧。
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