烤全羊吃過，但烤全牛你吃過嗎

這是一頭要烤的犬牛,也許烤犬養你常吃,但烤犬牛你不一定吃過,在古代牛更是耕地種田的重要工具,人們更不捨得吃了,而這頭重達一千多斤的牛更是罕見,顯然用傳統的篝火烤制是不現實的,於是決定挖個大土坑,而這個大坑有嚴格的尺寸要求,需三立方米大小,同時爲了防止在烤制過程四周的泥土掉落,要用紅磚將四周砌成磚牆,不知道的還以爲是給小孩做泳池,總共消耗了16888塊磚才完成。 想要烤牛肉好吃,調料的搭配纔是其中的關鍵,先是倒入大量的辣椒粉,適量的胡椒粉加里,來上點薑黃粉,作爲擺搭的食用鹽更是不能少,同時加入一些不知名元素週期表靠後的配料,用手將其攪拌均勻,然後將調味料均勻塗抹在牛肉的每一處,這可是一項細緻活千萬不能馬虎,塗有調味料的牛肉纔會更加入味,接着把劈好的木材丟入坑中,然後在坑裏點把火,撒上當地特色的棕櫚油,瞬間燃起了熊熊大火,大約40分鐘過後 木材全部燃成碳狀溫度更是高達400度,接着將裝滿沸水的鍋放入坑中,同時放入兩個鍋不僅可以保持平衡,還能起到半蒸半烤的作用,隨後利用現場製作的三角雕甲,將1000多斤的牛放入坑中,用保鮮膜封住坑口,鋪上一層厚麻袋,再壓上200斤的鐵板,然後用泥土封住四周,保證無氧環境烤制牛肉,6個小時後就可以吃到美味了,趁此時間,開始煮制當地特色米飯,很快時間到了,搬走鐵板,掀開蓋子,一股� 香氣的肉香瞬間撲鼻而來,金黃焦香的牛肉很是誘人,大家更是迫不及待合力將其抬了出來,這時米飯也好了,將其鋪到桌子上,點綴上青椒圈,西紅柿,黃瓜片,瞬間充滿了層次感,烤牛肉也被大家一一分解下來,軟爛脫骨的牛肉,一口下去滿嘴爆香,再搭配上當地特色米飯,入口噴香,小夥伴們你吃過這樣的全牛盛宴嗎?