南方野外常見的赤小豆可以吃嗎？同赤豆有什麼區別？

本影片介紹了赤小豆與超市常見赤豆的區別。赤小豆種子較長，且含有較多皂苷類礦物質，具有較強的藥用價值，尤其對水腫等疾病有療效。民間在臘月初八有熬赤小豆粥的傳統，建議在製作紅豆粥或紅豆茶時優先選擇赤小豆。