一碗好吃的麻辣米線好吃的關鍵在於這個醬料上

這段影片由徐老師演示如何製作金邊煙獅小吃的招牌麻辣米線，核心在於熬製一份色澤紅亮、香氣濃郁的肚肝醬料。透過精確的油脂選擇、香料研磨與慢火熬製，讓米線呈現出麻辣鮮香的層次感。