坛坛肉是四川的一种土法腌制的香肉，它介于鲜肉和腊肉之间，搭配蒜苗锁定四窜的香味，入口唇齿留香 # 坛坛肉 # 坛坛肉炒菜的做法 # 猪肉 # 腌制猪肉 # 杀年猪了

這段影片介紹了中國農村冬季殺豬的傳統習俗及其獨特的肉類保存工藝。除了準備豐盛的殺豬菜犒勞村民，重點展示了四川特色的「壇壇肉」製作過程：透過鹽醃、熱油封存於陶壇中，利用低溫與時間進行自然發酵，使豬肉呈現出介於臘肉與鮮肉之間的濃郁鹹香與奶油般口感。