[週一早餐]外脆內軟的無油發麵餅，夾上自己喜歡吃的肉和菜，搭配一碗二米粥，簡簡單單又搞定一頓…

週一的早餐吃無油發麪餅 這個餅絕對是隻有零次和無數次 外脆內軟 嚼起來特別香 加上自己喜歡吃的菜 完美 先來和麪 準備上300克麪粉 放上3克酵母 再來上240克清水 這個麪糰含水量比較大 不用下手揉 用筷子攪拌均勻後蓋上 餳發至2倍大 現在天氣熱了 發起來很快的 檯面上多撒一點乾麪粉 把發好的麪糰直接倒上去 用手捏住邊緣 往裏面對摺 摺疊光滑後整理成一個圓形 可以藉助擀麪杖輕輕按壓 平底鍋先不開火 把擀好的大餅放進去先餳發20分鐘 餅的體積明顯變蓬鬆就可以開始烙了 烙一兩分鐘後可以轉動一下鍋收緊均勻 大概用中火烙5-6分鐘左右 開蓋看一下 餅可以輕鬆晃動就翻面繼續烙 第二面繼續烙5分鐘左右 按壓邊緣可以迅速回彈就熟了 出鍋後稍微放涼一點再切 這樣餅的切面纔會更蓬鬆一點 餅裏面全是氣泡 吃起來非常的蓬鬆暄軟 關鍵是做法簡單呢 昨天晚上提前滷好的肉 熱一熱等會夾餅吃 小孩姐姐想吃醋溜土豆絲 臨時炒了一個 這個炒起來非常快 隨便扒拉幾下就可以出鍋了 也算是一道百吃不厭的菜 把肉切一些趕緊給小孩姐先夾一塊 站在旁邊已經快等不及了 能吃辣椒的放一點辣椒醬也很香 可以換成任意自己喜歡吃的菜 另外用電飯鍋預約了一個二米粥 我們開吃嘍 下期見 拜拜