家宴剁椒魚頭，鮮嫩爽辣，點爆你的味蕾

活的小饞貓 該吃魚了 Fish head 胖頭魚剁開 清洗乾淨 魚肉厚的地方打劃刀 更易入味 老羅是去腥 馬沙提加鹽 倒上抓出的蔥姜料酒制煙花 剁姜清水沖洗 降低鹹味 將蒜末熱油下鍋 少許豆豉 醬油加足 來一圈 白糖一勺 合味增鮮 薑片 蔥結鋪底 擺上大芋頭 大火先蒸三分鐘 再鋪上剁椒醬 大火再蒸煮十分鐘 頭頂撒蔥花 再熱油一擊 鴻運當頭的中秋佳宴剁椒魚頭 鮮嫩爽辣 點爆你的味蕾