韓國的炸醬麵，樣子黑黑的

明明四千元一碗,韓國人卻拼命要吃,別看樣子不怎麼樣,可口感堪稱一絕,你無法想象,韓國人對炸醬麪的喜愛程度,而這家小店,更是將其做到了天花板,天還沒有亮,就可以看見老闆忙碌的身影,準備今天要用到的食材,開始切洋蔥,想要炸醬麪好吃,缺了它可不行,而且這樣的洋蔥,每天都要準備七大筐,可想而知老闆家生意有多麼火爆,一切準備妥當,就往油鍋裏放入肉餡,快速用勺子翻炒一番,炒出肉香,即可倒入醬油封好,放入炸醬 豐富起口感,調味的蒜末也來上一勺,隨後把洋蔥倒入鍋中,直至鍋中鋪滿洋蔥,老闆家的炸醬麪之所以如此受歡迎,除了食材的新鮮,還有老闆獨特的經營方式,只要花費四千元,炸醬麪你可以隨便吃,而且老顧客每週三,都可以進店免費吃炸醬麪,隨着洋蔥翻炒均勻後,往裏加入白糖和鹽,給醬料抹上一層底味,直至炒出香味,便可以往鍋裏倒入春醬,別看樣子黑黑的,沒有什麼食慾,可它是由黑豆做成的,口感綿 甜蜜香甜,隨着雙手不斷攪拌炒鍋,裏面的洋蔥和春醬也完全融合在一起,香氣也四散開來,爲了昇華其口感,還要往裏倒入澱粉勾芡,使其色澤明亮的同時口感更加粘稠,炒好的炸醬放到盆中備用即可,接下來就是製作麪條,由玉米蕎麥和小麥粉攪拌而成的麪糰,口感非常的爽滑勁道,用手揉成薄面團,即可通過機器擠壓成麪餅,反覆擠壓多次,直至變成光滑的麪餅,就可以切割成黃麪條,別看全程都是 機器製作的,但口感絲毫不比手工的差,然後放入煮沸的鍋中汆燙一遍,就可以撈出,用涼水過一遍,使其口感彈牙有嚼勁,再淋上一勺炸醬,這道美味的炸醬麪就做好了,做好的炸醬麪只要攪拌均勻,就可以大快朵頤,入嘴香甜可口,簡直太美味了