這是一款無需糯米粉即可製作的可可咖啡年糕。透過洋車前子殼粉與椰子麵粉替代糯米粉,打造出軟糯且帶有Q彈感的口感,並在內部加入黑巧克力打造流心效果,結合咖啡的微苦與巧克力的濃郁,是一款適合健康飲食者的甜點。