A Little Cottage Cheese and Apple🍎For Tea in 5 Minutes! Bake Every Day! Easy Recipe for Cottage Cheese Cookies

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить мягкие воздушные творожные булочки с яблоком к чаю на завтрак. Готовятся они совсем не сложно, продукты самые доступные, а получается очень вкусно. Тесто готовится очень быстро, поэтому сразу включайте духовку, чтобы оно успело разогреться. Для теста в миску разбиваю одно яйцо. Чтобы сбалансировать вкус, добавляю щепотку соли и всыпаю 80 грамм сахара. Количество сахара в тесте можете регулировать на свое усмотрение. И немного все перемешиваю, чтобы просто объединить продукты. Затем добавляю 250 грамм творога и 50 мл растительного масла. Творог можете использовать любой жирности, я использую обезжиренный. И все хорошо перечираю вилкой. Крупинки творога в готовой выпечке не чувствуются, поэтому творог дополнительно я не измельчаю. Вот такая творожная масса получается, ненадолго убираю ее в сторону. Одно яблоко очищаю от кожуры. Вес моего яблока 180 грамм, количество яблок также можно регулировать по вкусу. Яблоко очищаю от сердцевины и нарезаю на небольшие квадратики. Сильно мелко нарезать тоже не нужно, вкусно когда в готовой выпечке яблоки чувствуются и остаются цельным кусочком, а не превращаются в пюре. Точный список и количество всех продуктов вы как всегда можете найти под видео в описании. Нарезанные яблоки перекладываю в основу. Также для приятного аромата буду натирать цедру одного лимона. Можете заменить на ваниль, либо ванильный сахар. Захватываю только желтую часть, так как в ней содержатся эфирные масла, а белая горчит. Также буду добавлять сок половинки лимона, где-то 2-3 столовые ложки будет достаточно. Если не хотите, этот этап можете пропустить, ничем заменять его не нужно. И все хорошо перемешиваю, чтобы яблоки хорошо соединились с творожной массой. Затем добавляю муку, муку желательно заранее просеять. И с мукой добавляю чайную ложку пишевой соды, по желанию пишевую соду можно заменить на разрыхлитель, понадобится 10 грамм, но в творожную выпечку я добавляю именно пишевую соду, так к ней выпечка всегда получается воздушнее и нежнее. И хорошо перемешиваю, чтобы мука полностью увлажнилась. Количество муки может отличаться, это будет зависеть от влажности творога, поэтому сразу всю муку не добавляйте. Когда вся мука вмешалась, тесто вот так вот хорошо держит форму. Рабочую поверхность присыпаю мукой и перекладываю тесто и немного обминаю его на столе, вымешивать долго его не нужно, просто собираю в однородный комочек. В итоге готовое тесто должно получиться мягкое и очень сильно липнущее к рукам, поэтому с мукой нужно быть аккуратнее, лучше немножко не доложить. Вот мое тесто уже полностью готово, в итоге у меня ушло ровно 250 грамм муки, вы же ориентируетесь по тесту. Такое тесто не обязательно оставлять, чтобы оно отдохнуло, буду выпекать сразу. Делаю из него небольшой валик и делю на части, я буду делать 16 булочек весом примерно по 50-50 грамм, но количество и размер ваших булочек можете регулировать на свое усмотрение. Кусочки теста сверху немного присыпаю мукой, чтобы удобнее было формовать и каждый кусочек хорошо округляю. Заготовки перекладываю на противень, застеленный пергаментной бумагой, обязательно на расстоянии друг от друга, так как при выпечке булочки хорошо увеличиваются в объеме. Если нет бумаги для выпечки, можете противень просто смазать растительным маслом. Каждый кусочек теста обмакиваю верхней стороной в сахар, по желанию можно к сахару добавить еще и корицу. Заготовки отправляю в заранее разогретую духовку до 180 градусов, режим вверх-вниз, без конвекций, ориентировочно 20-25 минут, в духовке у всех разное время выпечки может отличаться, поэтому ориентируйтесь по своей, во время выпечки старайтесь духовку не открывать. Мои булочки уже полностью готовы, в итоге я выпекала ровно 20 минут, вот такая красота и вкуснота получается, булочки я сильно не подрумяниваю. Булочки очень ароматные, с легкой цитрусовой ноткой, они мягкие, воздушные, не резиновые и в меру сладкие, на следующий день булочки остаются такими же мягкими и вкусными. У булочек хрустящая корочка и мягкий мякиш. Булочки вкусные как в холодном виде, так и в горячем, на все приготовление уходит не больше 5 минут, не считая время выпечки, продукты самые доступные, а получается невероятно вкусная, к тому еще и полезная выпечка к завтраку. Это очень легкая, простая, домашняя выпечка к чаю или кофе, поэтому настоятельно рекомендую вам попробовать приготовить, уверена вам так же понравится как и нам. Друзья, на этом у меня все, надеюсь моё видео было чем-то полезным для вас, но я как всегда желаю вам удачи на кухне, приятного аппетита и спасибо за просмотр, всем пока-пока.