桂林大排檔的“鐵板燒”是怎麼做的？ 干香可口， 一鍋不夠吃

這段影片由小樹鴨分享，詳細演示了如何在家製作地道的桂林風格鐵板燒。影片涵蓋了從食材處理、醃製到烹飪的完整流程，重點在於還原大排檔的風味，包括魷魚、鴨腸、雞胗與牛肉四種經典葷菜的處理技巧，以及配菜的準備與調味步驟。