夜生活消失，客人消費手緊咗， 節假日最危險，尖沙咀成條街無人，老牌德國菜餐廳出招逆市自救。

這段訪談記錄了一家位於尖沙咀、擁有近50年歷史的德式餐廳經營者的心路歷程。面對經濟環境變遷、消費習慣轉移（北上消費）以及網路評論壓力，餐廳經歷了多次低谷。經營者分享了如何透過多元化宣傳、參加戶外活動及精準定位客群（聚焦外籍人士與家庭客）來尋求生存，並對香港餐飲業面臨的租金壓力與服務文化衝突表達了無奈。