會津：武士之鄉

會津：武士之鄉 Aizu: Heartland of the Samurai 日本學+ 在會津，武士的忠誠和堅定意志在慘敗之後依然屹立不倒，並推動了令人矚目的複興。我們將探索這種精神如何塑造了當地的清酒、精釀啤酒和漆器。


會津藩校日新館是日本福島縣會津若松市的重要歷史據點,於 1803 年武士時代末期建立，以培育人才為目的而設立的。各藩士小孩8、9歲時便入學，鑽研學問及武術，努力鍛鍊身心，在約 26,000 平方公尺的校地內，有武道場、天文台，以及據說是日本最古老游泳池的水練水馬池等設施，優秀人才輩出。會津是江戶時代將軍在北方的支柱，和平時期其它地區都不再提供武術教育，但會津維持了學生需要的訓練，會津武士的終戰是日本戊辰戰爭中的會津戰爭，發生在1868年10月至11月。交戰雙方為明治新政府軍與效忠德川幕府的會津藩勢力，最終以會津若松城（鶴城）開城投降告終，象徵傳統武士時代的悲壯落幕，而白虎隊是幕末戊辰戰爭（1868年）期間，日本會津藩為防禦新政府軍而組成的少年武士部隊（成員多為15至17歲）。因戰局失利退守飯盛山，見城下濃煙誤以為鶴城淪陷，20名隊員為了貫徹武士道精神集體切腹自盡，成為日本近代史上的悲劇英雄象徵。

戰敗後的會津得不到明治政府的支助，一切靠當地人自己重建了城市結構，建築風格與其他城市不同。會津地區冬日的嚴寒與豐富雪水是造酒業的絕佳天然資源，嚴寒低溫有效抑制雜菌生長。福島縣與會津地區在全國新酒鑑評會中屢創佳績，為享譽日本的清酒王國，會津市的復興始於南鐮町，至今仍保留著其歷史悠久的街景。會津啤酒的夢想一度中斷，如今正以當地精釀啤酒的形式重新煥發生機。

會津另一個產業也很出色-會津漆器，但大部分工坊都毀於戰爭中，會津漆器（又稱會津塗）擁有超過400年的悠久歷史，早在15世紀，領主蘆名盛信便開始在會津地區推動與扶植漆樹的種植，為後來的漆器產業打下原料基礎。技術引入：16世紀末，會津藩主蒲生氏鄉（蒲生氏郷）自故鄉近畿地方（現滋賀縣日野）邀請優秀的漆器與木作工匠來到會津，將精湛的加工與裝飾技術正式引入當地。發展與繁榮期產業擴展：進入江戶時代後，歷代會津藩主（如保科氏等）繼續大力保護和鼓勵漆器生產，將其作為重要的經濟來源。市場擴大：產量與品質大幅提升，不僅在日本國內大受歡迎，其精美華麗的裝飾風格也在外地享有盛譽，成為當時奢華工藝的象徵。
融合創新：現代的會津漆器職人不僅保留傳統的蒔繪（在漆器上以金銀粉等描繪圖案）與手繪技法，也積極結合現代設計風格，讓傳統器皿走入現代人的日常生活中。如設計的圖樣展示了桃子 竹子 ，這些都保留了越過寒冬的耐力和長壽，並採用了蒔絵的技法，有特殊的非常細膩的裝飾效果，而年輕的藝術家也把會津漆器加入現代的風格。 會津漆器不斷發展演變，將傳統技藝與北歐美學融合。

會津在戊辰戰爭幾乎被清除，受到侮辱，他們得重新開始才能活下去，他們被迫以各種方式創新，從酒創造出對漆器的需求....會津是個好地方，希望你們也有機會來參觀。
資料來源 https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/2032364/