冬天多吃洋蔥，加2土豆這樣做，每次上桌都掃光，外焦里嫩太香了

大家好,我是阿胖,首先準備一個洋蔥,洗乾淨,然後切成細絲 再用刀把它剁成末,放入大碗裏,加入鹽,醃製出裏面的水分 再把洗乾淨的兩個小土豆切成薄片,裝入盤中 冷水上鍋,開大火蒸15分鐘,再準備一點大蒜,先拍扁,再切成末 大蔥一段切成末,老薑一塊也切成末,裝入盤中備用 最後再準備三小塊雞胸肉,把它剁成肉末 剁好後放到大碗中,加入料酒,鹽,白胡椒粉,順着一個方向攪拌上勁 我們的土豆也已經蒸熟了,取出來用叉子壓成土豆泥 放在雞胸肉裏,洋蔥醃好後用乾淨的紗布擠出裏面的水分 放進碗裏,打入一個雞蛋,再加入兩大勺麪包糠,攪拌均勻 調到能夠用手攥成團,不散開的狀態就可以了,像這樣 然後抓起一丟,放在掌心裏,把它搓成丸子 筷子周圍有密集氣泡,說明油溫可以了,下入搓好的丸子,開小火,慢慢炸 先炸制兩分鐘左右,再翻面,這樣不會散開 炸制定型後就要請翻面了,一直炸到表皮金黃焦香酥脆 撈出控油,好香啊,太香了 這個時候就可以吃了,它的表皮非常的酥脆,內層又非常鮮嫩 真的是香噴噴的,冬天天冷可以燒着吃,碗中加入黃豆醬,兩勺生抽,一勺蠔油 最後加入小半碗清水,先把它調開,調開後再加入一大勺澱粉,再次攪拌均勻 起鍋熱油爆香蔥薑蒜末 再加入切好的紅椒丁,一起翻炒,最後倒入調好的醬汁,炒至濃稠冒泡 再把熱乎乎的料汁淋在丸子上就可以直接吃了 這樣做的丸子吃起來非常的下飯,有着淡淡的洋蔥味 又有着土豆和雞胸肉,非常的營養,冬天吃特別適合 可以烘燒着吃,還可以加一點番茄醬,做成糖醋味的,能炒菜又能做湯,吃法很多,喜歡的話可以試試哦