在中國部分稻作地區,小暑流傳著「食新」的習俗所謂「食新」,就是將剛收割的稻穀碾成新米,煮成香噴噴的白米飯。古人會先以新米祭祀五穀神與祖先,感謝天地的滋養與豐收的恩賜,再與家人一同品嘗。「食新」不只是享用新糧,更體現了農耕文化中敬天惜糧、飲水思源的精神。
在中國部分道族地區,流傳著「食心」的習俗。人們將新收割的稻穀碾成心米煮飯,先祭祀五穀神與祖先以表達感恩,再與家人共食。這不僅是品嚐新米與時令蔬果,更是一場承載著農人汗水、祈願團圓與珍惜收穫的文化儀式。