獨家為什麼中國人愛喝茶？【尋文｜中華文明】EP.2茶 #尋文 #博媛 #傳統文化

如果讓你選擇一種最能代表中國的飲品,你會想到什麼呢? 答案很可能是茶 直到今天,無論是在高山茶園還是在城市街角 無論是在家中待客還是跟朋友相聚 一杯茶總是中國人生活中不可缺少的一部分 那茶是怎麼來的呢? 相傳上古時代,神農士常變白草 一天內中毒72次 就在危急之際,幾片樹葉飄入鍋中 神農飲下之後,毒性竟然慢慢化解了 後人認為那就是茶 這當然是一個傳說了 但它說明瞭一件事 就是從很早以前,中國人就把茶視為天地賜予的禮物 到了唐代,茶已經遍及全國 《茶聖錄語》更寫下了世界上第一部茶學專著《茶經》 從此,喝茶不只是生活習慣 更變成了一種文化 茶之所以能流傳千年 是因為中國人喝的從來不只是茶 文人喝茶喝的是清雅 僧人喝茶喝的是清新 朋友喝茶喝的是情意 獨自喝茶喝的是一片寧靜 幾片茶葉落入熱水 慢慢舒展,慢慢沉浮 許多人從中看到的其實是人生 因此古人常說 茶如人生,人生如茶 濃淡皆有滋味 起伏皆是修行 如果觀察中國的茶文化 你會發現一個特別的現象 中國茶很少追求刺激 不追求濃烈,不追求張揚 反而講究清淡、平衡、回甘 這與中國文化的精神十分相似 儒家講中和,道家講自然 佛家講清靜 而茶恰好融合了三者 因此歷代文人都喜歡茶 許多人在一杯茶中 找到了與自己對話的空間 對中國人來說 茶不只是飲品,更是一種生活態度 茶也不止改變了中國 也改變了全世界 唐宋時期,茶沿著絲綢之路 傳向中亞 又從海上貿易進入日本、朝鮮與歐洲 許多國家的飲茶文化都來自中國 甚至連英文中的tea 也被認為來自閩南話的發音 從神農嘗百草到鹿魚寫茶經 從山間茶樹到今天世界各地的茶館 茶陪伴了中國人走過漫長歲月 它滋養的不只是身體,更是一種心境 所以中國人愛茶,愛的從來不只是味道 而是在繁忙世界裡 依然願意停下腳步,泡一壺茶 與天地相對,與自己相遇