環中國美食 探秘全世界最危險的美食，雲南見手青！到底多好吃？

這是蘋果的VG Pro 戴上它之後呢 你的世界是這個樣子的 這個呢 是雲南的健手青 全世界最危險的食材 如果你對它處理不當的話 能起到和VG Pro一樣的效果 這也讓它成爲全世界最危險的食材 當然 在雲南 有毒的食材 遠遠不止健手青 你們猜猜 這是什麼 美味 值得雲南人冒着生命危險 去吃它嗎 Hello 大家好 我是君豪周 我現在呢 在我們雲南的昆明 之前呢 有很多雲南的網友給我發私信 說這個季節健手青熟了 說我們雲南的健手青呢 特別的毒怪 特別的美味 說一定要讓我來試試 你們啊 這次呢 我從洛杉磯呢 坐了一萬多公里的飛機來到雲南 我倒要看看 這雲南的健手青 到底呢 什麼來頭 就衝這份誠意 給這個視頻 要一個贊 就要一個啊 不用兩個 都不OK 我帶你們去看一看 這個健手青呢 到底長什麼樣 我呢 從來沒有在一個菜市場裏 見到過這麼多的蘑菇 很多蘑菇我都不認識 師傅啊 健手青是哪一種啊 這個有毒沒有 像這種啊 是裏面是那種黃色的內飾 但是呢 如果你拿手去摁一下 看到嗎 摁的部位呢 直接就青了 再給你們做個實驗 看這兒 就是呢 來到昆明之前呢 很多的小夥伴跟我說呢 有三個東西呢 你一定要熟 第一呢 菌子一定要燒熟 第二個呢 菌子的品種 你一定要熟 第三個呢 去醫院的路 你一定要熟 阿姨啊 這個是什麼 蘿莓類的 幫我來一塊 我嘗試一下好不好 但這個東西 它在生的時候也是有毒的 是不是 它會麻手的 哦 會麻手 很麻的 哦 所以這個東西它實際上是 不可以直接生吃的 生吃都吃不了 放點石灰 點一下它就不麻了 哦 這間餐廳呢 走進來之後呢 它上來之後呢 給了你一份菜單 這家餐廳呢 它有兩種不同的吃法 一種呢就是涮火鍋 你們看到沒有 小鍋呢 最便宜是這個 原汁的菌汁湯是58一公 大鍋68 所有的這些菌 你看野生菌類 有這麼多種 一二三四五六 一眼看過去 差不多有三種種不同的菌 然後都可以做成火鍋 或者是呢 直接用來炒 一份健守清的價格呢 是138一份 炒的話 它的價格呢 是188一份 你要請你寫個電話號碼 寫什麼 電話號碼 哦 對 電話號碼 寫電話號碼幹嘛 呃 我們這裏是有嚴格規定的 如果你們是在我們這裏 是有問題的話 我們會全部負責 然後我們家炒的健守清 咱們剛好那頭 這三種菌菇炒菜也是要取啊 瞭解瞭解瞭解 就是因爲它畢竟 它是有毒的 有風險 然後呢 我發現一個很有意思的事 就是你們看 他呢給了這些餐具 但是好像沒有給我們筷子 反正就是說 還沒有熟就提前吃 哦 這個是健守清 哦 這個就是健守清啊 哦 對 哇 真的是青澀了 煮的過程中 不能吃也不能喝湯 就只能看唄 好 就開始計時了 終於要發筷子了 這是取的藥 就是所有有毒的產品 都需要取藥 對 好 謝謝 好 我們所有的菜呢 都已經全部上齊了 咱們剛剛呢 也跟服務員小哥哥溝通過了 就是所有的這些菜呢 現在都是給安全食用的 給你們看看現在這個湯裏面 這個湯底呢 是用烏鴿雞做的湯底 然後裏面還放了一些蟲草花 然後我們往裏面加了一份 健守清 有沒有看到 這個就是健守清 這種顏色偏黃色的 這個是雞油軍 視頻前有多少小夥伴 之前吃過健守清的 然後刷一個吃過的上去 就看一看 這是我第一次嘗試健守清 講句實話 還是有一點點緊張 咱們試試看 好不好 雞湯配蘑菇 這不就是小雞燉蘑菇嗎 雞湯來嘍 給你們看一看 這個健守清呢 御守就變清的這個特質呢 當它煮熟了之後 它就消失了 看到嗎 你再摁它就沒有用了 它口感是那種柔軟中 還帶着一點點脆的口感 那口感很神奇 很複雜 而且跟雞肉燉一起超級鮮 這種菌 還散發出一種特殊的香氣 這一片呢 它就在切的時候 它就已經變色了 所以它在湯裏面煮的時候 煮完之後 它還是一種變色的情況 健守清除了做成湯之外 其實還能夠炒 服務員小哥哥跟我們說 是當地算是能夠食用的菌類裏面 最毒的菌 它的口感 有幾個比較有意思的特點 第一個就是鮮嫩並且彈牙 第二個就是它非常的順滑 並且細膩 還有就是這種蘑菇的香氣 非常的特殊 是一種非常濃郁的菌類的香味 烹飪之後 其實可以把這種香氣 更爲的提升 完全停不下來 這一份是牛肝菌的一種 叫黃癩頭 它的特點是毒性 相對來說會略低一點 我們試試看 它比健守清的口感要更綿一些 我覺得這個口感相對於健守清來說 略差一籌 比如像這個魔芋豆腐 我不知道你們知不知道魔芋的特色 就是它的熱量相對來說是特別的低 你們知道這個魔芋 除了做成魔芋豆腐之外 還能做出什麼嗎 魏榮的魔芋鎖 它就是用魔芋作爲原材料 進行製作的 口感上和毛肚非常的接近 魔芋如果你自己處理起來的話 其實非常的麻煩 但是魔芋鎖 就完美的解決了這個問題 魏榮的魔芋鎖 主要有三個不同的口味 紅色的是香辣味 橙色的是麻辣味 綠色的是酸辣味 我個人最喜歡的就是這個 香辣口味 這個切花 讓這個香辣的味道 更加的入味 吃起來是超級香辣Q彈的 每一袋都是獨立包裝的 吃起來也很方便 根本停不下來 魏榮最近還推出了 這種香味的魔芋鎖 裏面有這種麻辣小龍蝦風味 還有這種辣椒炒肉風味 他們最近新上的這款魔芋產品 小魔女魔芋素毛肚 吃起來真的就像蒜毛肚 你吃火鍋的時候來一包 真的非常的好吃 然後這個你們猜一猜是什麼 視頻前有沒有認識他的小夥伴 來把他的名字打出來 當地人把它叫做水性洋花 說是一道產自水裏面的野菜 今天真的開了我眼界了 有這麼多沒有吃過的菜 它就是普通的青菜 但口感也很好 有一點微微的嚼勁 魔芋在這裏面可以當豆腐吃 或者你把它當面吃也行 用兩個字來形容雲南菜 它就是特別的鮮美 這道菜視頻前的小夥伴 有多少人認識 來把他的名字打在彈幕上 來直接看一看 這個在我們江西是真不吃 什麼味道 魚腥的味道 不行 還給攝像師 我要看一下視頻有多少小夥伴 喜歡吃這二根的 來彈幕前刷個一讓我看一下 基本上今天這些特色菜 就是都淺嘗了一下 所有的菌類 我都覺得非常的可口 而且非常的鮮美 所以小夥伴們 如果你們想來嘗試的話 一定一定要來到雲南本地 現在說實話已經稍微有點晚了 但是如果今天來不及 明年你們可以去吃一吃 好不好 好吧小夥伴們 不知道你們覺得 今天這趟雲南之行怎麼樣 如果是你的話 你敢不敢來嘗試一下 當地最獨的建築性的 好 那就是我們這期視頻 全部內容 我是許曉冬 我們下期節目見 拜拜