清真美食～新疆碎肉拌麵，學習做個伊犁的碎肉拌麵，必須再加個面

大家好 馬哥來了 今天我們做一個新疆的碎肉拌麪 大家可以看一看 參考參考 先準備一點牛肉 把它切成牛肉丁 切上一點皮牙子 也就是洋蔥丁 大白菜也切成丁 切上一點蒜薹丁 切上一點青紅椒丁 最後再切上一點西紅柿 其實配菜也可以按照自己的口味調整 現在看看我們準備好的牛肉丁 洋蔥丁 白菜 西紅柿 青紅椒 蒜薹丁 準備一點現澆的辣子醬 再準備一點生粉 現在起鍋燒油 我們開始炒 油熱之後我們放入牛肉丁 牛肉炒至金黃酥脆的時候 我們加一點鹽和花椒粉 加個底味 然後倒入洋蔥粒 炒出洋蔥的香味 放入辣子醬 翻炒均勻 放入青紅椒 蒜薹 翻炒兩下後 倒入白菜 西紅柿 翻炒均勻後 咱們過這邊加一點水 然後開始調味 放雞精 味精 鹽 花椒粉 胡椒粉 最後來一點生粉 咱們勾個芡 我們的碎肉sauce就做好了 配上剛下好的面 保證你一次能疊兩大碗 好了 大家看完之後 記得給馬哥點贊 關注 評論 轉發 馬哥教你做家常清蒸美食 馬哥帶你探尋各地回族美味 謝謝大家