不要血管硬化才後悔!茄子竟是「巨大漿果之王」,茄色苷狂勝藍莓10倍!

營養科專家李明華分享其母親雖注重養生卻面臨血管脆性超標、腦出血風險的案例，揭示許多人因擔心茄子吸油而不敢食用，或以錯誤的油炸方式烹飪，導致錯失茄子中維生素P（蘆丁）與茄色肝對修補血管壁及保護腦細胞的強大功效。