烤着吃 红烧吃都不算啥 这道米酒炖章鱼 才是大海真正的灵魂 赶海 海鲜美食 美食 福建美食 青年创作

漁民利用獨特的交通工具「泥馬」在灘塗上快速滑行，以捕捉極其狡猾且肉質緊實的雪白小章魚。這種章魚僅在漲潮時覓食，退潮後便潛入泥沙，捕捉困難。小章魚可透過燒烤、紅燒、白灼等多種方式烹飪，而最具當地特色的做法是以米酒燉煮，能完美激發其鮮嫩脆彈的口感與大海的鮮美。