西方料理 直擊心靈深處的難吃，這道菜簡直離譜

作者嘗試製作三款不同風格的「蔬菜凍」料理，探索吉利丁與寒天的應用。首先嘗試日式蔬菜丼（蔬菜凍），使用寒天與高湯顆粒，搭配三文魚與多種蔬菜，但結果口感破碎且味道腥味重，評價極差。接著嘗試德式版本，以蛋黃醬、酸奶與吉利丁混合蔬菜火腿，味道雖尚可但口感違和。最後嘗試水果版本，雖味道像水果撈，但因比例問題未能成功凝固。整體實驗以失敗告終，作者感嘆部分料理口感令人不適。