美食真探 如何體驗正宗的英式下午茶

傳統的下午茶。以最優雅的英式風範，盡享奢華享受。 一場 culinary 享受，當倫敦再次變得灰濛濛且下雨時，感覺更加溫馨 cozy。 傳奇的豪華酒店薩沃伊自開業以來，便一直提供經典的下午茶時光。 1889。歡迎光臨薩伏伊酒店。我是海倫，下午茶經理之一。請允許我 下午茶包含多個元素，其中當然包括茶本身。 接著是手指三明治，通常有黃瓜、三文魚、蛋類以及咖喱雞肉口味。 醬汁，每人搭配兩塊小點心。司康餅配檸檬奶油及草莓果醬 還有凝脂奶油。最後，是一些小巧的蛋糕和點心的組合。 每日下午茶是這間五星級豪華酒店的亮點。 傳統上，賓客會先喝一杯香檳。 當我們品嚐香檳時，我們將開始第一道菜， 哪一種是手指三明治？獲獎無數的糕點師尼古拉·科爾。 胡什和她的團隊每天製作數百個這樣的三明治。 為了最大化效率，他使用了一些行之有效的技巧。 我們確實有整塊的三明治，基本上是已經準備好可以一起切片的。 我們將它們切在一起的原因是為了讓三明治能夠緊密地結合在一起。 以獲得整齊的收尾。如你所見，這會形成一些美麗的彩色層次， 這些非常引人注目。下午茶怎麼能少了這些呢？ 真正的茶。客人可從28種茶品中選擇，其中最受歡迎的是 是一款專為酒店特別製作的紅茶，即薩伏伊早餐紅茶。 並強烈建議遵循飲茶禮儀。 我們不會這樣攪動茶。你上下攪動，同時也要確保不要 將你的茶匙輕輕貼在杯緣，以免發出任何聲音。當然，我們也不會舔茶匙。 當然，規則就是用來打破的。不要害怕，因為你完全可以 在下午茶時做真正的自己，並享受這或許特別的時刻。 下午茶的傳統可追溯至1840年，由貝德福德公爵夫人所創立。 維多利亞女王的宮廷女官。她認為之間的差距過大。 午餐和晚餐，因此她在下午吩咐仆人製作三明治，烤司康餅， 做蛋糕，她真的非常享受。她正在吃著，並且非常喜歡。 因此她也開始邀請她的朋友來參加。於是她的所有朋友都過來了。 這便成了一種傳統。到了薩伏伊酒店於1889年開業時， 下午茶已經是一項根深蒂固的傳統。 薩沃伊酒店是倫敦首間豪華 pedal hotel，至今仍保持 numRows的聲譽。 從第一天起，午茶便已成為一種獨特的傳統。 茶道的亮點必須是擺放著蛋糕和司康餅的展示架。 我們一整天都在不斷地烘烤，每半小時一次，以確保 它們以剛好的口感和溫度端上桌，熱氣騰騰。 在英國，如何食用司康餅是一個爭議不斷的話題。最具爭議的問題是， 哪個先來，果醬還是凝脂奶油？截至目前為止，兩者皆無法律禁止。 最後但同樣重要的是，蛋糕上桌了。 有慕斯之類的點心固然很好，但蛋糕才是最重要的元素。 而且也像一種清口的選擇，例如新鮮的水果。 在司康餅之後、三明治之後、蛋糕之後，這是一種令人愉快的清新感受。 每天約有200位賓客前來品嚐下午茶。 價格包含香檳，每人約90歐元。 下午茶之所以特別，在於那氛圍，那房間，那現場音樂， 當然，是我們的客人。這裡工作的人都是下午茶服務生。 喜歡與人交談。我們的許多賓客都是為了特殊場合而來這裡。 特別的慶祝活動，因此我們總是很樂意去發現這類事情。 就烹飪體驗而言， 下午茶在薩沃伊酒店的體驗，幾乎已達到英式風格的極致。