美食真探 得克薩斯州奧斯汀市10美元vs 125美元的餐車食品！！

哦，那看起來很好吃。 我們正深入德克薩斯州奧斯汀地區。 我現在真的很想立刻把它拆掉。 但我想要去上廁所 六日內 發現你從未見過的餐車美食。 對我來說，如果你以較低的溫度吸食的話， 只是所有的風味而已。 你要烤一塊牛胸肉 因為你想要那股風味。 你要的是煙霧。 你會吸到煙的。 我喜歡這樣。 你會吸到煙的。 那聽起來大致像是一種隱晦的威脅。 你即將被煙霧籠罩。 我們已經在奧斯汀拍攝了一支餐車影片。 你們都超愛它的。 看看看。 九百億次觀看 實際上好太多了，遠勝於Mr. Beast。 所以我們心想，嘿，為什麼不再做一個呢？ 這裡的餐車文化最讓我驚嘆的地方在於 那裡的多樣性實在太多了。 當然，紐約有很多餐車， 但其中89%是符合清真標準的 而且其中一小部分人會朝你豎中指 如果你試圖拍攝他們。 這件事發生過在我身上。 這會傷了我的感情， 除了我什麼都沒有。 在奧斯汀，重要的不只是數量多寡。 餐車的美食。 這涉及多樣性。 來自每個國家的美食。 來自委內瑞拉的人。 來自墨西哥的人。 這就是你在西班牙語中說「墨西哥」的方式。 亞洲人 美國食物與其他食物交融之處 甚至不應該被交叉。 那你們準備好迎接在德克薩斯州奧斯汀的一場狂野美食車盛宴了嗎？ 沒有嗎？ 噢，我原本以為你會回答「是」的。 在我身後，我們的第一個地點到了。 這是R&B的牛排與薯條。 兩位來自新澤西州的兄弟 遠道來到德克薩斯州的奧斯汀 為當地人帶來芝士牛排三明治。 情況是這樣的。 你自己製作三明治 而且你可以自己選擇喜歡的起司。 有美式起司，有普羅伏洛內起司， 或者有奇客威士忌。 這就是我現在卡住的地方。 他們說經典款是奇客威滋。 但Cheez Whiz 用起來就是太俗氣了。 例如，它不含任何乳製品。 我想只是油和香料而已。 等等，先等一下。 從本質上說，我就是白垃圾。 所以我應該拿奇氏威士忌，對吧？ 然後他們有普羅沃洛內起司，我超愛普羅沃洛內起司。 我得請他們進來。 我不確定。 我們上吧。 哦，我正和阿曼德一起在卡車裡，就在這裡。 而且我必須問你。 當你製作三明治時， 第一個且最重要的決定 應該是放哪種起司才對，對吧？ 正確。 我喜歡普羅伏洛內奶酪。 普羅沃洛內很棒。 芝士威滋 噢。 我身上那股下流粗俗的成分 就像你應該從罐頭裡取得化學奶酪一樣。 然後我內心的那部分 誰是世界知名的尊貴美食大使？ 大概會選擇普羅伏洛內奶酪。 我认为你应该做的是 加上帕爾馬乾酪。 然後我們就用一點閃電噴霧打它。 它會為你帶來一點點各種風味的調味。 嗯，好的。 颱風驟雨 就像我妻子吃的那样 當我離開時，便座蓋會自動關上。 對不起，親愛的。 很抱歉，關於颱風「惠芝」的問題。 我喜歡你的想法。 讓我們把奶酪混合在一起， 讓我們開始吧。 我要去拿我的肉，然後開始。 有些人不知道業界標準 在一家芝士牛排三明治店提供的肉 四盎司。 我們把它調高，然後做四又二分之一。 那塊肉有點碎了。 100% 德克薩斯等級A級牛肉。 一點我們得到的調味料。 一點點黑胡椒。 我們這裡有焦糖化洋蔥。 此外，我們的蘑菇也到了。 還有那新鮮的墨西哥辣椒 這為它帶來了恰到好處的香料風味。 是的，這看起來太棒了。 讓那帕爾馬乾酪滋滋作響吧。 不錯，新鮮鋒利的普羅沃洛內奶酪正好合用。 再噴一點水上去 只是確保它熱氣騰騰的就好 他們把這件事掩蓋了。 在此期間， 讓我檢查一下這個Whiz 並且確保這個聰明人待在我們想要的位置。 不是你的閃電小子，而是我們的。 就那樣直接塞進去。 哦，是的。 好，桑尼。 準備好了嗎，天才小雨，我的朋友？ 是的。 喔，威茲·德里茲爾。 哦，是的。 就切一小下那裡。 桑尼，這是你的普羅沃洛內奶酪威茲德拉izzle洋蔥。 墨西哥辣椒蘑菇 而且它已經準備好了，等你享用。 光榮的。 砰，看看這裡。 這食物太多了。 讓我們從這里開始。 費城奶酪炸薯條 據說這些是獲獎的炸薯條 它們看起來非常華麗。 你可以看到那些蘑菇、洋蔥， 青椒，肉， 全部混在一起。 兩種不同類型的液態起司。 我們開始吧。 哦，是的。 辛辣可口，柔嫩多汁的肉 濃郁的起司。 唯一要注意的是你必須迅速行動 否則你會把它弄濕的。 如果他們真的這麼做， 你總是可以再加更多牛肉混合。 更多墨西哥辣椒 更多洋蔥 然後在這邊側面， 辣味醬汁？ 那是水牛辣 sauce 嗎？ 是的。 我會給它一點點的。 一點點牛油果醬。 好吧，給我一杯啤酒 而我將在天堂。 這裡，這才是重頭戲。 看看那個。 我們有牛排， 黏稠的普羅伏洛內奶酪 還有一點點細微的雨絲。 讓我們試試看。 波洛伏洛尼奶酪，富有彈性，美味可口，濃郁奶香。 一塊牛排在裡面。 不只四盎司而已。 四又二分之一盎司。 這相當於多出百分之十二又一半的肉。 僅有一絲奶酪威茲的氣味， 這挺好的。 非常鹹。 我的意思是，鈉已經夠多了 大約一個禮拜半 而且那還是你是一隻犀牛的情況。 噢，這就是你知道它是一種好奶酪威士忌的方式嗎？ 它有一層皮膚。 抽血的人可以拿這個練習。 看看他們能否刺穿那塊起司。 讓我們稍微浸一下。 好的，一大口又大又亂又濃郁的奶酪。 我喜歡這種起司。 但我永遠都會為普羅伏洛內奶酪點讚。 它有實體。 你會拉出一絲奶酪。 我覺得奶酪威士忌更像一位好朋友。 有一輛卡車 他們偶爾會幫我搬東西。 必須維持這段友誼。 否則，這真是太棒了。 我們來到另一輛餐車了。 就在這裡，委內瑞拉美食。 此地稱為四兄弟。 所以我以前從來沒有去過委內瑞拉。 看來現在可能不是。 世界上最適合遊客的目的地 但在這段期間內， 他們的食物就在德克薩斯州。 那麼，何不享受一下呢？ 如果你和我一樣不熟悉委內瑞拉食物， 這將為你提供一些線索，讓你知道自己可以獲得什麼。 讓我們從這道亞帕雷斯開始。 這是一款無麩質玉米三明治 搭配牛油果醬和蒜蓉醬 served with avocado sauce and garlic sauce 維基百科指出， 它是哥倫比亞和委內瑞拉的主要菜系。 然後，這個，卡查帕斯。 你可能會想問，什麼是卡查帕斯呢？ 好吧，它就在这里。 你不會讀嗎？ 甜玉米煎餅以起司煎餅的形式供應。 除此之外，他們還有木薯。 我的朋友奧羅，他是古巴人， 告訴我，芋頭的意思是木薯。 但這個人說木薯就是馬鈴薯。 我不確定。 我也要點這個，然後去弄清楚。 我正在和鲁本一起在卡車裡。 魯本有點擔心 因為他的英語只是還好而已，他說。 我只會說一點英文。 但我會試試看。 好的，你的英文比我的委内瑞拉西班牙語好多了。 是的，會說西班牙語很好。 告訴我，你今天怎麼樣？ 是的。 就到此為止。 好的，今天我要四個哥哥餃子。 用雞肉還是豬肉？ 你比較喜歡哪一個？ 雞，說是雞又不太像。 我們就選雞肉吧。 還有塔恰帕斯。 恰帕斯。 完美，沒錯。 是的。 我愛死這傢伙了。 我只說對了一個字。 他說：「走吧。」 所以，那兩個還有木薯。 我明白了，對不起。 我們從黑豆開始。 黑豆之後， 我們使用著名的手製奶酪。 啊，我從來沒見過這個。 這是委內瑞拉奶酪。 現在可以試試看。 我喜歡鮮奶酪，你知道的？ 我觉得它有點像馬蘇里拉奶酪，但更鹹一些。 非常好。 在上面，沒錯。 那就是雞了。 只是在平面爐上滋滋作響。 那看起來很棒。 這就像委內瑞拉的漢堡一樣。 現在，我們將加入蒜泥醬。 這是牛油果醬。 人們稱它為瓜薩卡薩。 就像香菜醬一樣。 而且，它是純素的。 很好，純素醬料正好淋在那隻雞上面。 兩片牛油果。 我喜歡芭蕉。 我們把蕉子煎熟。 然後我們把它放在阿雷帕餅上面。 這是一個很大的三明治。 最後，放上一片番茄。 我們用委內瑞拉奶酪把亞雷帕封起來。 哇，這也太厚了。 所以，就在那裡了。 美麗。 我們去製作卡查帕斯吧。 人們也稱它為墨西哥烤餅。 不是恰瓦迪亞，是卡查帕。 所以，他會稍微把它翻轉一下。 但它看起來已經煮好了。 已經煮好了，沒錯。 只需要加熱一下。 所以，那是木薯。 是的，我想那就是卡查帕。 給炸爐，四分鐘。 現在，我將介紹著名的手抓奶酪 在烤得熱騰騰的卡查帕上。 所以，那會融化嗎？ 是的，它必須融化。 哦，這可真濃啊。 這和你在委內瑞拉做這道菜的方式一樣嗎？ 是一樣的，沒錯。 一點起司，一塊盤子。 完成了嗎？ 沒錯，就是這樣。 魯本，這食物看起來太棒了。 謝謝。 抱歉？哦，是的。 抱歉。 這裡有三種食物 我一生中從來沒有試過。 有趣的是試圖弄清楚 委內瑞拉的 以及如何迎合美國人的口味。 例如，這個。 這是絲蘭。 不被口頭稱為絲蘭。 但對我來說，那是木薯。 我沒錯。 所以，他們把這東西拿去油炸。 之後，這部分是 那感覺稍微更美國化了一些。 他們把起司拿走，放在上面。 他們融化了起司， 然後他們淋上了兩種不同類型的醬料。 讓我們試試看。 哦，沒錯。 炸薯條時， 所有的薯條都會變軟。 但木薯比馬鈴薯更堅韌。 因此，儘管這裡醬料多到令人應接不暇， 木薯保持其完整性。 就在這裡，這張卡查帕。 只有兩種成分。 這基本上是一張玉米粉煎餅 那已經預先煮好了。 然後再看看裡面。 那只是一層又大又厚的起司。 我要試著拉一次起司絲。 是的，這樣很好。 天啊。 這是一個很棒的起司拉絲。 這種起司，有點像…… 馬蘇里拉奶酪和哈利米奶酪。 如此鹹香，濃郁，濃稠，美妙極了。 所以，這有點甜蜜。 由於這款產品以玉米為基底， 我以為會很乾燥。 但我覺得它已經在太多油裡炸過了 它一點都不乾。 起司，我新的最愛。 曼納乳酪 天啊。 這就是剛剛掉出來的所有起司了。 我現在真的很想立刻把它拆掉。 但我想要去上廁所 六天之內。 就在這裡，我們有阿雷帕餅。 外皮是玉米粉麵包， 起司，我們有番茄， 甜木瓜、牛油果、雞肉。 這裡發生了太多事情。 好吧，首先，那厚得荒谬。 底部已經開始了 有點濕軟。 噢，我該怎麼在這一切之中找到一口吃的呢？ 開始吧。 我實在難以相信 在委內瑞拉， 三明治有這麼大。 這必須是得克薩斯州那麼大。 纖細美味的雞肉。 你可以品嚐豆子的滋味， 醬汁、起司、番茄 一切協同運作。 我喜歡外層的麵包。 我唯一看到的問題是 我覺得這裡的餡料已經夠多了 兩份三明治。 我會說在未來， 我希望它稍微窄一點。 一點點更容易讓我得到我的 嘴部異常細小。 那是三種委內瑞拉食物 我一生中從未有過這種經歷。 我不得不說，非常出色。 十分出色。 這意味著西班牙語中的十分之十。 如果你喜歡派對， 而且如果你喜歡食物， 那麼，這組餐車美食 collection 就是為你準備的。 就在奧斯丁著名的雨街這裡， 一個擠滿遊客的地方， 但不足以驅趕當地居民。 這裡，我下一個想光顧的餐車。 小駱駝烤起司三明治 他們在賣的，嗯， 烤奶酪三明治。 但相信我，事情遠比這複雜得多。 現在，我正在廚房裡和斯科特在一起。 在這間廚房裡， 他們有我的夢想冰箱。 裡面只裝了100磅的起司。 然後是底部的可樂。 唯一缺少的就是 一瓶杰克丹尼威士忌。 在哪裡有？ 就在我的車裡。 好的。 不錯，沒錯。 他就是這麼做的。 他開車四處遊蕩，並說道， 各位小朋友，過來看一下這個。 他不會那樣做。 不。 這裡，你們就做吧 你正在收聽威利與韋倫的音樂， 這其中一個是最受歡迎的。 而且還配有辛辣的楓糖培根醬。 它有焦糖化的洋蔥， 小辣椒 那裡有柯爾比傑克切達奶酪。 它有一種不錯的，就像…… 有培根風味且帶甜味的口感。 喜愛它。 我喜歡個人簡介。 好的，我們開始吧。 從一些新鮮的天然酵母麵包開始。 我們得到了我們的辣味楓糖培根醬。 我們在內部自行製造。 有楓糖漿、培根、香菜， 其他風味，例如蛋黃醬。 那裡有一匹坐騎。 現在我們正在加入一些焦糖化的洋蔥 我們今天早上烤的。 然後我們再拿幾根辣椒。 它讓它有點兒提神的感覺。 然後我們就撞上去了 搭配科爾比傑克切達乳酪混合物。 我們把它一層一層地鋪在那裡。 所以這個傢伙，名叫火蜥蜴， 有點融化在上面了 在把它放進烤箱之前。 只是為了加快流程。 本質上， 這樣我們就不需要烤那麼久了。 以便麵包依然保持酥脆。 但不要過於清晰。 那我們就只好把她摺起來了 然後拿一些新鮮的奶油。 把它拿起來。 把這傢伙扔上去。 在上面放一小塊。 我們讓它運作。 你對此有什麼感覺？ 我覺得我想吃掉它。 我們的食物就在這裡。 過來看一下。 壯麗非凡。 這款天然酵種麵包是理想的麵包 對於這種事情 因為你不能有麵包 那會太弱或太硬。 那會崩潰的。 當我打開它時， 你可以看到一些焦糖化的洋蔥 還有辣椒。 辣椒醬是唯一的一部分 我對……感到擔憂 因為我覺得它會有 濃烈而主導的風味。 我要試一口 沒有辣椒之前。 我們上吧。 嗯？ 哦，是的。 暖暖的。 外層酥脆，內裡綿密。 在內部， 美味可口、有嚼勁的起司。 你可以品出一點楓糖培根的風味。 現在，來說說辣椒。 我上定了。 辣椒椒（Pepperoncini） 酸的。 辣的。 整體來看，我觉得还不错。 非常好。 深紅溪煙熏屋 一個烤肉餐車 稍微偏離市中心一點 strategically located 一個伏特加品嚐室裡。 而非通常的德克薩斯烤肉風味 他們大量使用 鹽、胡椒和大蒜 這裡講的全是俄克拉荷馬風格的烤肉。 他們給肉多加了一點。 馬庫斯和傑米是令人矚目的夫妻檔 在這台製肉機器的背後， 他即將帶我參觀一下 他最著名的歌曲合集。 這裡，我們有幾件事 正在烤架上烤著。 告訴我我們在看什麼。 我們有兩塊戰斧牛排， 然後我們有骨髓。 這一支已經抽了大約 四個半小時到五小時 所以它應該會有不錯的風味。 那你把它放在什麼上面？ 就在那塊牛排上。 天啊。 如此濃郁。 大約三磅半 當我們開始的時候。 大約三磅左右 當我們完成的時候。 我們把這個結束掉吧 用我們所使用的鴨油和黃油混合物。 然後你刮取骨髓 除此之外。 这是我第一次看到戰斧。 那實際上已經被抽了幾個小時了。 抽這塊煙葉有什麼好處？ 對我來說，如果你以較低的溫度吸食它， 只是所有的風味而已。 當你燻烤牛胸肉時， 因為你想要那股風味。 你要的是煙霧。 你會聞到煙味的。 然後我們在大火上把它燒熟。 我喜歡這樣。 你會吸到煙的。 那聽起來差不多像是一種隱晦的威脅。 你即將被煙霧籠罩。 好的，我們開始吧。 這裡我們有的是澄清黃油 還有鴨油。 我們接下來要做的事， 我們 juste 只是稍微撒一點在上面。 天啊。 然後我們會把它放在旺火上燒。 我們將會有一個又大又美的火焰。 我們會把它做得非常完美。 哦，那真是太好吃了。 我們將把它搬回來這裡 在我们這些小小的骨髓上。 哦，謝謝你。 現在，我正在廚房裡和傑米在一起。 她將要準備什麼？ 肋骨尖端 所以這是肋骨的備用部分 當你切開聖路易斯時 進入那整齊的矩形區域中， 這塊剩餘的材料通常會被保留下來 給烤肉大師的點心。 我們將它們轉化為我們所稱的雞扒 nuggets 或者這裡的肋骨尖端。 以我的看法，他們 確實是豬身上最甜美的一部分。 好吧，這裡非常優雅。 將其切成小塊。 什麼讓這種俄克拉荷馬風格的烤肉如此特別 煙霧散去後，我們的醬汁呢？ 我們會得到這些美味又辛辣的。 這些全是大塊多汁的豬肋排小塊。 準備就緒。 這裡正是燉五花肉的地方。 而且它幾乎看起來像某種 美味的滷越南五花肉 但我肯定它吃起來完全不一樣。 有點不一樣。 但仍然會非常辛辣， 瘦肉與肥肉混合的豬肉一口咬下。 噢，那些又大又飽滿。 現在我們只能得到一些麵包和一些酸菜了。 我們會讓你準備好出發。 謝謝。 就在這裡，我們有一份令人難以置信的野生高蛋白盛宴 還有這個。 停車場對面有一個小地方 出售伏特加。 不知怎麼地，它進了我的杯子。 不管怎樣，這裡就是豬肋骨尖端部分。 然後在這裡，我們有豬五花的燒肉端。 我甚至從來沒聽說過這種事。 一口吃不下。 我要把它切成兩半。 噢，你甚至不需要刀。 如此柔軟細膩。 哦，往裡面看一眼。 你可以看到它是粉紅色的。 它是白色的。 美極了。 試試看。 如此柔軟又美味。 外面略帶一點甜味。 這與燉煮大不相同。 就像一種完全不同的質感。 在亞洲料理中燜煮五花肉時， 它變得非常非常柔軟 這也同樣柔嫩， 但你彷彿能感受到不同的層次 當你咀嚼它時。 喝點烤肉。 非常令人滿意。 這裡就是肋骨尖端。 外皮柔軟、多脂且多汁。 那看起來太棒了。 看看那樹皮外面有多黑。 但其內裡卻輕盈美味得令人驚嘆。 哦，同樣美味。 煙燻、柔軟、甜美。 這是份份量很重的食物。 此外，他們還配備了酸黃瓜 因為裡面有醋。 令人驚訝的是，那居然只是一道開胃菜。 就這一個。 這是我們的大號鋸齒戰斧。 令人驚訝的是，他們在旁邊說道， 我們有骨髓，這基本上就是純脂肪。 我們有鴨油，那也是純脂肪。 我說： 好吧，你到底有什麼辦法能減輕這份沉重感呢？ 她說：呃？ 什麼意思？ 喜歡麵包嗎？ 所以我們也買了一些麵包。 讓我們先來看看骨髓。 哇哦。 骨髓深入到這些部位的深處。 看看那個。 這一切只是太油膩、太粗糙了， 極其豐富的骨髓。 煙燻味濃、牛肉味重、油膩。 非常令人滿意。 現在，骨髓實際上應該是 這一次的下跌。 它可能接近稀有。 因此，確實有一些纏繞的部位。 這裡的邊緣處。 令人難以置信的色彩。 這已經冒煙幾個小時了。 香料令人難以置信。 充滿多汁的口感。 它非常柔嫩。 好的，就在這裡。 鴨油 稍微浸一下。 嘿，來到俄克拉荷馬州時， 做俄克拉荷馬人做的事。 讓我們試試看。 哦，鴨油加黃油？ 天啊。 一個意想不到的組合。 完美的結合。 那太油膩了。 我嚼了兩下，它就滑到喉嚨裡去了。 啊，這裏的調味料真不錯。 有點辣。 他們有自己獨特的秘製調味料。 每一口都更美味。 但我現在必須嘗試的 以此作為載具 將更多的骨髓運送到我的口中。 就像在吃一根黃油棒一樣 並在上面淋一些橄欖油。 這不過是純粹的腐敗而已。 讓我們試試看。 哦，天哪。 感覺既對又錯，同時湧上心頭。 我覺得有點淘氣。 有這麼多的肉，這麼多的脂肪， 如此豐富的風味。 它很濃郁，但不會覺得過於濃郁。 雖然我覺得那會太多餘了。 我必須說，輕而易舉。 用一根酸黄瓜來平衡一下。 完美的平衡。 我會吃掉整整125美元嗎？ 我自己拿一把三磅重的战斧？ 是的。 但我應該這麼做嗎？ 不。 我應該找些人一起分享比較好。 在 Craigslist 上，我找到了我其他所有的朋友。 對我來說，我從來沒嘗過俄克拉荷馬州的烤肉， 但試過之後 這簡直是最佳的廣告了 為俄克拉荷馬州旅遊局。 我想去那裡。 我想試試那裡的食物。 我想試試烤肉，看看它到底有什麼特別之處。 就只是這一小盤試吃拼盤而已。 非常美味。 非常誘人。 好了，各位，這就是影片的結尾了。 我希望你喜歡。 這裡的奧斯汀，有食物車。 沒有任何事物能與之相比。 這是食物，只是它在一輛卡車裡面。 而不是一家餐廳。 那不是很有趣嗎？ 他們可以開著它到处轉。 喜歡來我家。 他們為什麼不直接來我家呢 而不是我去找他們？ 不管怎樣，希望你們喜歡這段影片，各位。 非常感謝您觀看。 下次見。 和平萬歲。 噢，我肚子好漲。 我裝作一切都很 alright， 但我內心感覺如此噁心。 哦，食物太多了。