充電專享 阿偉線上烹飪課:水煮牛肉

本影片分享了水煮牛肉的烹飪技巧，重點在於牛肉的選材、醃製過程以及如何透過分次加入姜蔥水來提升肉質嫩度，並詳細說明了澱粉上漿的正確順序，旨在讓居家烹飪也能做出嫩滑的牛肉。