生汆丸子湯掌握一個訣竅湯鮮味美鮮香嫩滑。

這是一道生鮮丸子湯的製作教學。透過浸泡蔥姜水、精確的肉餡比例（二肥八瘦）以及分次加入水分與蛋清的攪打技巧，能做出鮮香滑嫩的丸子，最後搭配青菜、紫菜與香油調味，呈現出一碗清爽且營養的湯品。