宮崎牛を中心とした贅沢なコース料理の提供風景です。先付けから始まり、黒毛和牛のレアトロ寿司、海老真丈の岩巻き、しゃぶしゃぶ仕立て、そしてメインの宮崎牛サーロインのフランベまで、厳選された食材と多彩な調理法で構成された高級感あふれるメニューが紹介されています。