睿哥私藏北京美食 一鍋神雞，葬送了多少無辜的米飯！軟糯土豆滑雞腿，這個殺手不太飽【睿哥的一頓(下)】

他們家有18塊錢無限續吃的祖傳大滷麪 續個面 加碗麪 他給我續碗 18塊錢吃了四碗麪 如果不是想讓他家多開兩年 我還能再吃四碗 但是咱們打車去下一家 爲了能讓剛纔那家好的麪館多存留一段時間 所以我選擇吃另一家來把自己灌滿 然後我們選的是這家火燒魚 現在明明不是飯點還不到4點鐘 你看旁邊的那家 基本上都沒有人 然後這家已經在排隊了 前面還有三桌 我平時總點他們家外賣 然後一來店裏吃 每次都是 不可能不排隊 慫了 特別辣 這個必點 這個超級好吃 這個是要的 飯先來個5碗 奶呼呼乳扇片蘸草莓醬 這個是必點 一共是362 搞定 老規矩 先給大家每道菜嘗一口 然後我就能開始正常吃飯 先是我最喜歡的好吃到尖叫的荷包蛋 上面放了紅色的辣椒 然後裏面有青筍絲 這個一定要蘸那個汁吃 這個真的超級好吃 每次必點 這料汁是 帶了酸口了 就非常開胃 酸酸辣辣的 好吃 我就給你們嘗一口 點它 好吃到尖叫的荷包蛋 在這個汁水裏面蘸一蘸 確定它吸滿了湯汁 再把它夾起來 這一口如果是夏天吃 一定極其爽口 酸酸辣辣 這個菜外面有點貴 我是第一次點 咱們看看它值不值這個價 它是78塊錢 然後5個蝦餅 這是什麼醬汁 就有點像青梅醬汁 它應該是鮮蝦做的這種蝦餅 好吃 但是78塊錢 着實有點貴了 它的缺點是 它的蝦和蝦之間 比較不團結 比較鬆散 小夥伴們來啊 不要點它 這一大鍋也才80多塊錢 一小盤東西就相當於一鍋雞了 別點 這個是雲南特色的產品 叫滷扇 我小時候在雲南長大的 有的時候在雲南當地會捲成卷 它是用鮮牛滷 稍微加一點可食用的酸 然後呢 提取出一層薄薄的皮 然後再經過幹烙的放置 烤着吃啊 然後直接吃啊 然後或者是放在湯裏頭 放在菜裏頭 都可以 它這個給配的是草莓醬 咱們來蘸一下 奶味很濃郁 很脆 但有一個缺點 就是呢 賣的也有點貴 這一份要50塊錢 還是去雲南吃吧大家 奶味非常充足 非常濃郁 那這兩道菜呢 是我這次心血來潮 新加的菜 我發現都不太行 咱們嘗一下這個小瓜 哇 炒的好好吃 但是我盲猜它應該是用豬油炒的 或者是用動物油炒的 非常的香 雖然是道素菜 但這個真的超級 嗯 很下飯 我最喜歡的菜的環節了 給大家看一下 著名的雲南菜 也號稱最下飯的菜 黑三剁 這裏面呢 一般是用這個肉丁 黑芥 也叫玫瑰大頭菜 然後加上紅綠的青椒來組成 口感和味道都超級好 然後一般正確的使用方式是這樣的 碗滿滿一勺 然後和在飯裏 米飯一定要配着大米飯 配碳水吃 嗯 絕了 它的紅青椒 但是這個兩個椒 都會非常不辣的這種 怕辣的小夥伴也是可以點它吃的 最絕的這個 三剁裏面的這個黑芥 也就是這個玫瑰大頭菜 口感是那種有點像芥菜割的那種口感 超級好 沒嚐出來什麼味 我給大家試一口啊 必須得說一下 火燒雲在北京 比在小的時候在雲南吃到的菜要好吃 因爲北京這邊用的這個大米 應該是我的家鄉東北的大米 非常好 五腸大米配這個絕了 足以讓最不愛吃 最消食的小朋友 愛上吃飯這件事 簡直絕了 不好就嘗一口 這個我真的只給大家嘗一口 最後我要給大家介紹 我最好最好的朋友油燜雞 它的正確打開方式應該是這樣的 我們先拿一碗米飯 先來上一勺 土豆泥 澆在這個飯上 我每次在家都是拿一個大飯盆 然後點上一鍋油燜雞 直接拿着我們家的飯鍋來拌 大家用的是這種雞腿 小雞腿 然後再配上這個紅的剁椒 然後讓它們裹着這個米飯吃 真的是絕了 這還不夠 我還得再來點 這哪夠一口的量啊 然後我們再澆點汁水 這是靈魂澆汁 再給大家嘗一口啊 它這個鍋用的是銅鍋 這裏面並沒有燃燒着的碳 它是用這種 它保存了一定的火種 還是比較燙的這個碳 維持了它的一個溫度 然後上面用一層油去封住了它 能更好的讓它 維持在一個穩定的程度 不會燒乾鍋 同時又不會變涼 先給大家來一塊雞肉 他們家用的這種小雞腿 然後呢 超級好吃 辣辣的 還嫩嫩的 裏面的火候控制的非常好 肉熟了 但是還是散發出了這個粉嫩的顏色 找一小塊純肉 挖一勺土豆泥 老規矩 你們先吃 我先就替你們嘗一口啊 太絕了 這個飯啊 要多好吃多好吃 這個真的好絕 這一桌菜正常 三個人或者三四個人應該也是夠的 現在每個菜都給大家嚐了一遍 然後我準備開始正式吃飯了 我已經有點餓了 最值得一定要必點的是油燜雞 跟這個黑蠶豆 好 吃飯 有點讓人上癮 這頓飯我們就吃完了 我覺得他們家最值得點的 一定不踩坑的 就是他們家的油燜雞和他們家的黑蠶豆 其他的你們桌請按照自己口味點就行 給大家看一眼 現在是北京時間 6點59正值飯點 所以說如果想來他們家吃飯的小夥伴們 記得避開這個時間 6點鐘之前 應該還是不用排隊這麼長時間了 猜猜銳哥今天晚上還吃不吃夜宵呢 在吃了四碗麪和五碗飯之後 妹妹 夜宵時間到 今天的夜宵是乾煸牛蛙 裏面有三種配菜 然後我買了四個驢果墊墊 爲了省點錢 所以我自己煮了一碗 應該吃完這一些就能飽着睡覺了吧 晚安