第一次做龍鬚糖，應該也是最後一次！

但是我可能做不成龍鬚糖了 只能做龍鬚條了 龍年做個龍鬚糖 搞一下 只需要兩種材料 白砂糖和水 鍋里加入250毫升清水 再加入450克白砂糖 給它們搖勻 等會熬的時候就別拿筷子攪拌了 中火加入到沸騰 開始冒這種大泡了 把裏邊的水分熬幹 就到這種小泡 拿筷子蘸一點放涼水裏 如果能凝結的話 那就差不多OK了 這時候溫度應該在130度左右 出鍋前加入10克檸檬汁 也是防止它反沙的 然後倒入我們一次性紙杯裏頭 這個量差不多兩杯能裝滿 給它放涼到室溫 趁現在我們再炒一點料 黑芝麻 黑芝麻都炒磨煙了 再來上一點花生 你可以買那種紅皮花生自己炒 但是那種生的花生 你要買散裝的 我就直接買了一袋零食花生 給它們搗碎 這碗有點小 換個大碗給它們搗一下 主要是給花生搗碎 OK我又炒了點玉米澱粉 等會要用 先放一邊 這個糖已經差不多了 可以取出來了 最好35度 說實話這個糖我現在不敢碰 我要上手的話 我感覺得粘一手 OK感覺時機已到 它這流出來的都已經 不是那麼粘手了 應該可以了 裏邊還是有點熱 不 不對 好像還是不夠 雖然它表面溫度降下來了 但是裏邊其實還是很熱 我直接給它到墊上晾 好大一塊子 太粘手了 這也 OK 終於整下來這一塊了 太麻煩了 然後中間戳個洞 它這太粘了 有點得慢慢戳 要不然它就得粘我手上 你看 根本戳不出來洞了 戳出來了一個洞 但是不太 不是 這怎麼這麼粘 比我上期龍銀草莓粘多了 是因爲啥 我戳到過 玉石 整點粉 它真的有點不粘了 多來點 OK 給它戳成一個圓 可以多整點粉 太粘了 要不然 第一步完成了 我感覺勝利在望了 都已經 這什麼 甜甜圈 八字形 然後 是不是要這一圈 然後再給它拉 這怎麼有點細 我都怕它斷 感覺這個糖很脆弱 我這邊已經這麼細了 但是這邊還是這麼粗 是我拉的問題嗎 應該不是 它應該是很有韌性的 不至於拉斷 我已經這麼長了 然後再 再八字形 不對 什麼玩意 我怎麼感覺我這糖不對 我不知道 我現在都已經不知道拉到哪了 我現在在按感覺拉 已經拉亂套了 這已經 肯定有地方斷了 沒事就硬拉 硬拉 底下是什麼 擠了拐彎的 這底下還有幾塊帶着小流的 小糖流的 這玩意 咱就是說 真不是一次能做好的 這都纏一起了 像盤絲洞一樣 有沒有可能我這個做法 是正確的 我都不知道拉多少層了 我怎麼感覺給它拉成一根了 我個人覺得第一個有點拉失敗了 它已經很硬了 這個糖 沒事 我還有一塊糖 我覺得第二次差不多了 OK第二次挑戰 這次我得小心一點 因爲就剩這一塊了 我這個糖感覺 太軟了 有點過軟 輕輕一碰它就要形變 哪塊粗就拉哪 細的就輕點 這糖太軟了 非常容易斷 它沒什麼韌性 說實話 我感覺我要做不成的話 是糖的問題 第一個buzz 有的地方突然變成這麼細 我就拿着它不動 它自己往下都掉 這個糖絕對問題很大 感覺我可能做不成龍鬚糖了 只能做龍鬚條了 龍條糖了 不叫須了 叫龍條糖了 我拿起來它就變成鬚子了 什麼意思 主要這個問題 它不是我能搶救得了的 我就不按傳統那種拉了 我就一根一根拉行不行 我把粗的都拉成細的 跟龍有關 它實物應該也挺多的 爲什麼我要選龍鬚糖 它也不是拉不出來 它真能拉出來 就有點費勁 是不是這已經挺絲的了 第一塊龍鬚糰 你就看它是不是須 細不細 給它加上點餡料 搏起來 好爛 這做的 給它握一下 壞了 好久沒做出來這麼垃圾的東西了 這個咋辦 這期要不然不發了 我不太想發了 這期太難了 這也 我不會想做第二遍龍鬚糖 下個龍年再說 好吧 但是你看我稱的也挺細的 其實這細的料 都從中間縫掉出來了 還說不細嗎 做不了了 這邊糖都已經 能當兇器了 都已經 看着怎麼樣 你要細看的話 這個絲 它真挺細的 這種就是什麼 糖流子 這種大塊的 我來嘗一口 跟小蠶蛹似的 我這不能給你看了 我咬進去了一塊 瞬間在我嘴裏頭 形成了一個大糖流子 直粘牙糊嘴 你必須得給它 就是拉到這麼細的絲 吃着它纔不糊嘴 我怎麼感覺好長時間沒翻車了 這次怎麼一下翻得這麼徹底 我也建議你們不要在家做這玩意 太麻煩了 你在超市買的糖 跟別人店裏頭用的糖 絕對不一樣 這個糖不好吃 OK 這期就這樣 如果喜歡本期視頻 別忘了點贊關注我 OK