老闆，不要蛤蜊，不要貽貝，不要面，我只要湯！！！

hello大家好,我是芒石 今天做的是一個非常簡單的家常菜 白葡萄酒蛤蜊 親口我也做了 先用洋蔥或紅蔥頭50克 切成小碎末 一定要小一些 然後歐芹50克 也是切碎 大蒜兩瓣 切薄片或切碎都可以 鍋子里加油小火 橄欖油黃油都可以 加入剛剛切好的蔬菜部分 我加一點辣椒 如果你喜歡吃辣的話 你可以跟我一樣 再加入150克的甘白 可以用家裏沒喝完的酒 或者是買一瓶 記得跟我一樣刮下邊上的浮濁物 這樣的話它不會變焦 加入洗乾淨的魚背 稍微搖晃一下 然後蓋上蓋子 煮兩到三分鐘 這個方法你也可以用來做清口 但是做清口比較麻煩點 你要把上面的繩子給扯開來 然後再用一把刀 把上面的那種堅硬的物質 全部給刮下來 或者你可以用洗碗擦 這個也很方便 效率非常高 差不多三分鐘之後 我們的蛤蜊做好了 清口也差不多這個時間 然後再加入一塊黃油 這是爲了增加香味 鹽和黑胡椒進行一個調味 攪拌均勻 這時候已經可以關火了 關火後加入歐芹碎 攪拌均勻 然後就可以裝盤了 拿一個大勺子把蛤蜊取出來 把湯留在裏面 因爲湯可以重複一用 你也不用把它全部倒掉 再淋一點點湯汁就夠了 非常家常的一個小菜 然後也很好吃 特別方便 如果大家家裏有一些 沒有喝完的白葡萄酒 可以嘗試一下做一份這個 你們應該會喜歡這道菜 剛煮好的湯汁千萬不要丟掉 因爲還能重複利用 我在剛剛的湯裏面直接煮了一倍 你等到一倍煮好之後取出 剩下的湯我用來煮麪條 這個一面是已經煮好的 煮好後再加入 其實就是當做它的醬汁 你可以用鹼水面 也可以用掛麪 也是可以的 然後再加入一些海鮮 蛤蜊 蝦 一倍都可以 這樣一份超簡單的海鮮一面就做好了 重點在於它很好吃 而且一點都不會浪費食材 最後如果大家喜歡我的視頻 可以關注我 多點贊 謝謝大家