這是一個枯燥的、無聊的，製作蛋糕胚的過程

有粉絲私信說想看蛋糕配 那我們就一起來欣賞一下這個枯燥的過程 今天我做的是一個原味戚風 首先是分離蛋清和蛋黃 然後在蛋黃中加一點砂糖 牛奶 玉米油 攪拌至乳化 低筋麪粉過篩加入 攪拌到沒有乾粉 拌好的蛋黃麪糊放旁邊備用 然後是打發蛋清 打到蛋白細膩有光澤 提起有個小彎角 然後蛋白和蛋黃麪糊分三次混合 這個過程應該是最好玩的了吧 蛋糕麪糊軟乎乎的 拌好之後又特別細膩 然後倒入模具 烤好後立即倒扣 晾到自然涼透後再脫模 徒手脫模就可以了 一個原味戚風就做好了 或者也可以叫它雞蛋糕吧 這個成品看起來是不是有點無聊 正好我之前做過一個 草莓搭配原味戚風的甜品 下一個視頻 把原味戚風做成一道 超高顏值的盤式甜品