河南大叔在山上開農家院，鐵桶燒雞是招牌，一隻就要188塊

河南大叔在山上開農家院 鐵桶烤雞是特色 一隻188 想吃還要提前預定 老胡做美食已經十多年 他的老家在山腰的嘎拉里 這裏人煙稀少 好在有山有水風景不錯 所以大叔就爲上山的遊客 提供一些快餐 剛開始都比較簡單 比如野菜餃子 土家菜等 說起轉折點還要從燒雞開始 這種鐵桶烤雞的方式 是他自己發明的 把雞肉提前用蒜汁醃入味 配料倒是沒什麼特殊的 用的都是家常的調味料 老胡算不上高端的廚師 用的一切東西都比較接地氣 小雞也是自己家養的半大雞 雞肉整體也比較肥 是那種稍微一烤 就有黃油冒出的那種 接下來就要說他的製作方式 在屋裏圍了這麼一個尺子 裏面有十來個黑鐵筒 筒裏面有一根黑鐵棍 醃好的雞肉直接插在上面 蓋上後就開始慢慢燻烤 木頭也是自家後山撿的 這種烤制方式看起來不咋樣 但做出來的雞肉非常鮮嫩 鐵筒能很好的傳導熱量 雞肉在裏面發生着劇烈的反應 可惜這裏實在太吵 聽不到滋滋冒油的聲音 老胡會不斷地加木頭 火苗持續保持非常旺盛的狀態 大概半小時就能把雞肉完全烤熟 再倒上一點調味的醬料 這麼一隻鐵筒燒雞就搞定 老胡自從開始賣燒雞 生意直接開始井噴式爆發 原來的野菜土雞蛋大家都吃過 吃着也沒什麼新鮮的 這種烤雞着實勾起大家的蟬蟲 路過老遠都能聞到燒雞的香味 一隻燒雞還會贈送一些雞湯竹筍 吃起來爽口又順滑 雞肉更是沒得說 雖然看起來賣相不太好 但是味道屬實頂呱呱 從剛開始的98到現在已經漲價成188 也不怪老胡漲價 時刻太多雞都養不過來 你們覺得這雞肉188貴嗎?