泰國美食 【泰式豬腳飯】入口軟爛無渣，肥而不膩，散發著誘人香氣的泰式豬腳飯，你想不想試試？

Sawasdee ka,大家好,我是Cherry 入口軟爛無渣肥而不膩 散發著誘人嫌棄的泰式豬絞飯 你想不想吃啊? 今天我就給大家做這個 印菜泰語椒烤卡姆 首先準備這些材料 需要先把黑胡椒和香菜籽 隨便沖兩下 讓它有一點點碎碎的 接著處理豬腿 一大鍋水放鹽 一點點醋 燙洗去除血水和雜質以後 用冷水清洗乾淨 接下來就開始燉豬絞啦 放入泡好的香菇 香菜 還有香菜根 整粒的大蒜可以先敲碎以後再放 香菜籽 黑胡椒 可可粉 蛤?什麼?沒聽說吧? 沒錯,可可粉會讓湯和味道變得更濃鬱 還有十三香 豬腿飯是甜鹹的味道 所以我們用一顆紅糖 還有放一點點鹽來調味 再加上紅燒醬油 普通醬油 還有蠔油 所有的調料混在一起 顏色和味道就更完美了 最後加水淹沒過豬絞 高壓鍋開始燉煮 然後就慢慢等待 等豬腿的過程 我們開始準備搭配豬絞的蘸水 小米辣和大蒜 炒香 炒到表面有一點點焦黃 放入鹽 沖好以後 把它撈出來 放入白醋醃著 我們的蘸水就做好了 接下來把芥藍吊水燙熟 備用 時間到了 打開高壓鍋還不可以吃哦 再加入清洗乾淨的酸菜 繼續再煮一會兒 這種味道就更濃鬱 叮噹叮噹 第二次煮的時間到了 一打開 哇哦 豬絞豐富的膠質 蹄筋的筋骨肉都煮得軟軟的 把剛剛燙好的芥藍 放入鍋裡吸收味道 可以吃了嗎 先切纔可以吃哦 把蹄筋拿出來切成你喜歡的大小 從中間切開 來看看裡面的嫩肉 外面有一點點肥而不膩的豬皮 選擇你喜歡的盤子 放一碗米飯 剛剛切好的豬腿 切好吸收湯汁的酸菜 還有芥藍放在盤子裡 再撈兩朵香菇 把湯汁淋在飯的上面 用香菜點綴就更完美啦 吃飯的時間到了 吃的時候澆上酸辣開胃的沾水 豬絞軟爛鮮嫩 吸收了肉汁的米飯酸辣鮮香 豬皮肥而不膩 我一次可以吃一大盤 感謝大家的觀看 謝謝