品牌料理還原 麥當勞：求求你不要卷我了～嚶嚶嚶

一年賣出13億份 平均每秒就能賣出41個 包裝連起來可以繞地球60圈 所以這份讓美國再次偉大的特朗普總統最愛的 美國國宴主菜 麥當勞史上最成功的漢堡 飄洋過海來到我家 怎麼就這樣了呢 明明有兩層卻只放一片芝士 牛肉又幹又薄 還不如讓AI來讓巨無霸再次偉大的 AI說巨無霸漢堡距離完美 其實就差了一塊肥瘦均勻的五花肉 準備豬肉重量3%的鹽 2%的蜂蜜 1%的黑胡椒 還有0.5%的蒜粉 加熱軟化塗抹均勻 用我們家中常備的真空機抽個真空 放到冰箱裏面 醃製一個星期 每天翻面防止復活 除了這塊豬肉之外 咱們可以順便把酸黃的給醃了 因爲都是一個星期 那一個星期之後 這塊五花肉已經徹底醃入味了 我們把上面的香料搓洗乾淨 用這個蘋果物和一些果皮來給它附個膜 增加香氣 這果皮方面 咱們家裏剛好沒有吃上水果 懶得下去買了 乾脆就放陳皮吧 應該效果不錯 醃燻材料咱們先放到鍋裏 用大火把煙炒出來 之後把豬肉架在上面 但是我們這邊發現一個小問題 咱們這個鍋當時買鍋沒買杆 之後我們把所有鍋都試了一次 沒有東西能蓋住它 最後只有這個鏤空的膽油板尺寸是對的 咱們就只能用錫紙給它做個臨時鍋蓋了 燻肉的時候 我們要全程保持小火 防止那個木頭燒起來 但是小火之後 這個出煙又好像不太夠 我們就想到了家中常被吃灰了很久的煙燻器 還有山核桃木 咱們點燃了給它放進去一起燻 那這個五花肉 我們大概半個小時給它翻一個面 大概1到1個半小時 兩面都上色了 這塊煙燻培根就做好了 哇 好像叉燒一樣 好香啊 柴火的香氣 這塊雖然中間燻黑了一點 但是它的那種柴火香氣真的是非常的足 比超市那些培根香了不止一倍 因爲我們有放那個亞硝酸鹽 講道理切開這個肉應該是要灰一點的 但實際上比我想的要好很多 那培根都做出來了 那哈爾移動城堡裏面那個培根煎蛋 不得安排一下嗎 那醬料方面咱們用這個蛋黃醬 盆上黃芥末醬和番茄醬 裏面加入這個檸檬皮 蟹和洋蔥 還有一點我們這個醃了一個星期的酸黃瓜丁丁 一起攪拌均勻 那這個漢堡胚的部分 AI推薦做一個湯種麪包 說口感會更好 就先把一部分的麪粉和牛奶加熱糊化 之後牛奶要先在酵母找個溫暖地方發酵 放到我們的空調外機上面 之後再把它們和雞蛋麪粉黃油混合在一起 但是這個AI的配方我覺得應該是有毛病的 就這個麪糰發酵完之後像史萊姆一樣 就特別黏 我這雙手抹油了還能分開一點 不然真的是完全甩不掉 而且這玩意烤間不是要發酵嗎 它發酵完巨大 像個大餅一樣 你這個麪包胚感覺有點不太對勁 真的是漢堡嗎 這不是某種 大餅 邦硬 果然我們仔細對比了一下 我們之前做雞腿堡的配方 它這個牛奶的用量 足足比我們以前做漢堡多放了一倍 怪不得做出來水雞雞的 我們直接把牛奶用量減半烤出來就正常了 哇 看起來好香啊 啊 好燙 最後牛肉餅的配方還比較不靠譜的 它在瘦肉的基礎上加了30%的肥肉 而且強調了不要把這個餅壓太薄 原版就是太薄了 所以鎖不住水分 煎好之後我們撒上鹽和黑胡椒 就可以配上我們的切達芝士組裝了 你是巨漢堡哎 我真的沒吃過這麼厚的漢堡 好吃 這個醬很清新 我覺得全場最佳是我們自己做的這個培根 真的很香 我怎麼感覺我這個漢堡可以給它壓縮壓縮 也不是不能吃 漢堡簡直壓一批 別脫臼了 不過它真的很滿足 我就是說嘛 嘴爆汁的感覺 這尺寸剛剛好 就啃起來剛好能一口下去 在我這裏是個串串 那我們這期就這樣 喜歡我們視頻不要忘記點贊 點個關注 拜拜