【武里喃站吃肉丸】一起來試試LISA喜歡吃的武里喃站吃肉丸是什麼味道：）

之前Lisa在採訪中說 想念古裏南火車站的蘸汁肉碗 今天我就給大家做 綠芹韻菌 準備好了嗎 我們開始吧 首先準備幹辣椒 在鍋裏面炒香 然後把它蔥碎 備用 把紅蔥頭切絲 把糖蒜去皮 糖蒜用刀剁得碎碎細細的 備用 糖蒜會讓我們的蘸水變成酸酸甜甜的 接下來熱鍋下油 放入紅蔥頭 用小火慢慢的炸香 撈出來備用 接下來開始做肉碗的蘸水 鍋裏不用洗哦 接入適量的水 放紅糖慢慢融化 接着準備酸椒醬 用水泡讓它慢慢變柔軟 用手捏捏 我們的糖已經融化好了以後 把酸椒汁放進去 我們的蘸水慢慢的咚咚咚咚開了 我們就把我們的蒜糖也倒入進去 用魚露調味道 肉碗的蘸水一定要有 酸、甜、鹹 綜合搭配在一起 味道夠了以後 把剛剛炸脆的紅蔥頭放入鍋裏 泡沫也把它撈出來 接下來取一勺隔根粉 接入冷水化開 把它調均勻以後 接入在蘸水中 另外一隻手一定要不停的攪拌 不然的話它就會粘鍋啦 蘸水慢慢的濃稠以後 我們把幹辣椒倒進去 最後用香菜點綴 我們的蘸水就做好了 你們隔着視頻能不能聞到香味了 海叉的肉碗 來大家一起做肉碗 用蝦肉和豬肉搭配在一起 放入鹽焦裏面 加入蠔油、鹽、胡椒粉還有糖 最後倒入一點點芝麻油 把它衝碎混合在一起 直到這樣起焦 把肉撈上來放在碗裏 放入冰凍區冰凍差不多一個小時 這樣我們的肉碗就會變得更Q彈 一個小時過後 我們的肉就變成QQ彈彈的 喂,炸了嗎?餓了 不可以,還要用熱水定型一下 在鍋裏煮水冒泡以後 就慢慢的把肉碗做成圓形的小碗子 這個時候一定要用小火慢慢煮 煮到裏面熟了以後 就可以把我們的小碗子撈上來 立馬放入冰冰的水中 讓我們肉碗的韌性變得更Q彈 小肉碗們冷不冷? 不冷不冷 這樣子會讓我的肉變得更有彈性 來,我看看每一顆都是韌性十足啊 接着在鍋里加油用小火吧 肉碗的表皮炸得微微有點焦黃 看着這些肉碗感覺QQ的 吃起來肯定在嘴裏面活潑打架的 喂! 用竹籤把它們串起來 肉碗做好了 我們的蘸水也做好了 把蘸水淋在肉碗的上面 我們的蘸水肉碗就做好了 不過我們在家裏面蘸的是太累了吧 我們還是做的慢慢吃就可以啦 重要的時刻來了 我幫各位嘗一下 蘸水是這道菜的靈魂 所以你們吃的時候一定要多多的蘸我們的蘸水 這樣才能體會到肉碗的脆爽 和醬汁的酸甜完美融合的味道 蝦肉脆彈鮮美 豬肉油脂香醇 搭配上蒜角、甜蒜、紅蔥頭 各種配料混合出來的 酸辣開胃煎汁 的確讓人印象深刻的一道路邊小吃 等有機會去泰國一定要試試哦 我非常喜歡做飯 這個就是我的興趣愛好 就是我的couple 我在參加b站我的couple世界活動 感謝各位的觀看 你的關注和點贊是我一直堅持下去的動力