食物之旅。 我測試了美國大蕭條時期的奇怪食物… 【好吃嗎？】

如何用更少的錢來維持生命體徵 同時還得好吃 美國人一定很有反應權 1929年華爾街崩盤 美國進入大蕭條時期 失業率居高不下 新鮮食物供應減少 在物資短缺的限制下 人們反而創造了許多奇奇怪怪的食物 其中有一些極具特點 甚至充滿了藝術氣息 那它們到底好吃嗎 我非常嚴謹地在網上隨便搜了幾個食譜 蕭條蛋糕甚至以蕭條爲名 以無蛋無黃油無牛奶的配方著稱 是大蕭條時期最受歡迎的蛋糕之一 祕訣就是用麪粉糖和可可粉來獲得巧克力味 用白醋和小蘇打的酸鹼中和反應來代替發酵 以獲得蓬鬆的質地 做法也非常簡單 把這些東西全部倒盆裏 用手來攪拌均勻 是完全沒有必要的 你還得多洗個手 看到剛纔用過的勺子了嗎 烤箱預熱180度 在粉上挖三個小坑 分別倒入白醋香草精加油 倒入清水之後 惡狠狠地拌勻面糊 趕緊放入烤箱 180度烤大約50分鐘 看這個樣子 還真挺不錯呀 聞着也挺香 可以啊 神奇的東西 嘗一下 這 溼潤蓬鬆 還有着濃郁的巧克力味 除了口感稍微有一點點乾硬 大家知道這只是一點點麪粉糖和可可粉 隨便攪一攪就烤了 這不是藝術是什麼 蕭條蛋糕 洗碗指數 全是盆 最終得分8.5分 胡佛燉菜 當時許多人把美國的經濟衰退 歸咎於總統胡佛 所以胡佛變成一種代稱 人把澎湖居叫做胡佛村 羅茲拉的壞汽車叫做胡佛車 哦 懂了 洋蔥 胡佛洋蔥 手指 胡佛手指 大兵的代表作 你胡佛 做法也很簡單 通心粉先煮5分鐘撈出來 洋蔥切小丁丁 熱狗腸切薄一點 會顯得多 隨便把洋蔥和熱狗腸炒一炒 番茄罐頭 豆子罐頭 通心粉 混合起來煮熟就好了 看起來好像還可以 嘗一下 可能是我用的新疆罐頭 我感覺味道還可以 但是說破天 它就是一股罐頭味 咬一勺起來 有粉有豆 還有肉 我仔細看了半天 才從肉封裏看出兩個字來 湊合 胡佛燉菜 洗碗指數 洗鍋藝 最終得分 胡佛 總分林肯 水餡餅 聽起來就很離譜 就好像我手裏這款林卡空氣派 吃了絕對不會長胖 派皮的配方 有加蛋和不加蛋的 我選了不加蛋的 比較蕭條 把麪粉和黃油隨便捏吧捏吧 加鹽和冰水揉成團 擀平 成團 放冰箱鬆弛半個小時 把麪粉和糖攪勻 派皮擀開 鋪到烤盤上 然後就是 倒水 總感覺有點行爲藝術 我懷疑它的出現 可能有這麼一段對話 媽媽 我想吃甜品了 我看你像甜品 家裏只有水罐裏流出來的水了 烤它 這何嘗不是一種藝術 均勻地撒上面粉和糖 兩滴香草精 一點點肉桂粉 有條件呢 可以再來幾片黃油 爲了看起來蕭條一點 我特意去學習了蘭州拉麪切肉法 200度烤30分鐘之後 發現還沒凝固 又烤了30分鐘 問題不大 放涼冷卻 一種看起來很新的東西 嘗一下 好 有點難品 只有甜味和黏乎乎滑滑的口感 我18歲的小腦袋瓜 還是第一次感受到這種口感 有機會可以給朋友露一手 他問你是什麼餡的 你很裝逼烈的看着他說 是水 生活的水 朋友 全是水 水餡餅 洗碗指數 小驚喜 最終得分 5.9分 一個更離譜的東西 這是一個蘋果 這是一包樂之餅乾 請問哪個是製作蘋果派的必備原料 答案是樂之餅乾 用樂之餅乾模擬出蘋果的口感和味道 這玩意怎麼看也不帶個派呀 我誤了 應該是欺騙餐 準備兩個蕭條派皮 根據樂之餅乾官方公佈的食譜 我們需要36塊餅乾 那一包應該剛好是31塊 好你個資本主義小陷阱 反正都不夠的 壓碎它 把上面這些東西混合來模擬蘋果的味道 我太快了 把黃油和肉桂粉都加進去了 問題應該不大 攪拌至糖完全溶解 不停攪拌 三碗水煮成一碗 然後讓它一邊涼快着去吧 烤箱預熱220度 擀開派皮鋪好 撒上餅乾碎 然後將糖漿淋在餅乾上 主動把工廠千方百計做的酥脆的餅乾泡軟 從而用這些現在比蘋果貴得多的餅乾材料 來模擬蘋果的味道 點綴上黃油塊 把派皮蓋在派上 捏緊邊緣 隨便捏兩下 只要連成圈花紋就肯定不難看 劃幾道小口 方便排氣 220度烤30分鐘 看這個切面 誰能想得到裏面是餅乾呢 嘗一下 這是我第一次吃到這種味道 這種酸甜 這種軟糯 它居然真的有點像蘋果派 你別說還挺好吃 此刻我一直懷疑的樂之餅乾突然站起來了 它彷彿在對我說 愛派不老鐵 我誤了 只要下料下的夠猛 沒有什麼真相是掩蓋不住的 假蘋果派 洗碗指數 大四喜 最終得分 8分 花生醬 香味足 有濃濃的花生香味 好吃 洋蔥 鮮甜 帶有一絲絲辛辣 更好吃 蒸什麼 摻在一起做成花生醬釀洋蔥啊 笨 一個絕了門子的食譜誕生了 這個食譜在當時甚至得到了官方推廣 並在多家報刊上刊登 可以看出來大蕭條後期人們的精神狀態 做法也非常簡單 拿一顆完整的洋蔥 把它掏空 然後把那種粘稠的 還有點糊嘴的花生醬 惡狠狠地塞進去 然後烤熟 先讓自古以來都是我們中華民族傳統美德 所以你們先吃吧 吃啊 爲什麼不吃 爲了藝術 花生醬和洋蔥都屬於非常好的食物 搭配在一起 除了吃不下去 沒有別的缺點 花生醬釀洋蔥 最終得分 拒絕 胡佛下臺 總統羅斯福上任以後 第一夫人開始推廣白汁意大利麪煮胡蘿蔔 你很難想象一道菜 可以同時得罪意大利人 愛吃麪的人 還有吃飯的人 黃油麪粉 鹽和牛奶煮成白醬 可以用比較低的成本來代替沙拉醬 洗鍋 胡蘿蔔煮軟更好消化 爲了跟他們更搭 需要把意大利麪在開水中煮25分鐘 煮到軟爛 再次全部下鍋 煮成這種有點軟軟的糊糊狀態 有種以前給我兒子做輔食的感覺 嘗一口 沒什麼味道 也沒什麼口感 吃起來會有一種 我是在吃飯嗎的空虛感 我誤了 這纔是真正的生命體徵維持餐 只有維持 沒有餐 白汁意大利麪煮胡蘿蔔 洗碗指數 一鍋千洗 最終得分 10分