茄子燒豆角

做了幾十年的家常菜 還是覺得茄子燒豆角 拌米飯每次都能吃一大盆 最好採用圓茄子 挖去它的老根不要 這個茄子最好還是削去它的外皮 這樣吃起來更安全健康 顏色也好看 削好的茄子先改刀成一釐米厚的片 再切成一釐米健康的條 切好的茄子咱們放入大盆中 再加入一小勺的玉米澱粉 抓拌均勻以後 放到一旁先備用 這個豆角最好用手掰成短一點的段 這樣炒出來的豆角會更加的入味好吃 接下來大碗中放入鹽 味精 雞粉 和少許的十三香 大半勺的生抽醬油 老抽 和適量的蠔油 再加上兩大勺的清水 最後放上一小勺土豆澱粉 攪拌均勻 這樣咱們好吃的料汁就調好了 油溫六成熱 先炸咱們拍好粉的茄子 每天都真誠用心的爲大家分享美食製作的方法 有緣刷到我這個視頻 就給點個小公星鼓勵支持一下吧 萬分的感謝 炸至茄子色澤金黃定型以後 撈出控油 然後再炸咱們的豆角 這樣豆角一定要炸成 是這樣虎皮色 咱們就可以撈出了 鍋流底油 油熱以後 咱們先放上一半的蒜末 爆香以後 放入咱們的豆角和茄子 翻炒均勻以後 倒入咱們調好的料汁 湯汁收濃收至粘稠以後 撒入剩下的半份蒜末 然後出鍋 咱們就可以開飯了 家人們 以後茄子和豆角 在家你就像我這樣做 哎喲媽呀 拌米飯真的老好吃了