這才是茄最好吃的做法，鮮香軟糯，好吃下飯。

本影片分享了一道簡單且美味的家常煎茄子做法。作者介紹了如何避免茄子過油或過於吸油的技巧，透過先小火慢煎茄子去除水分，再與五花肉、豆豉及多種調味料快炒，讓茄子保持口感並充分吸收湯汁，打造出一道色香味俱全的家常菜。