走進美國最龐大的戰艦內部，美國海軍如何每天供應93000份餐食？揭秘超級航母的饕餮盛宴，美國海軍每年要投入多少錢來運行超級艦隊？

美國海軍擁有11艘航空母艦 在這些龐然大物上 每天需爲艦員提供總計約93,000份餐食 這看似不可能的任務是如何完成的 他們要花費多少錢 其中的後勤體系又是如何運轉的 馬斯克說美國的國防預算驚人 那麼你知道美國海軍每年要投入多少錢 來運行起一超級艦隊 這些美國大兵又是如何在超級航母上 度過一個難忘的感恩節 美國海軍有一句俗語 好船使於好飯 在航母的廚房裏 日常操作由經過數週專業培訓的 烹飪專員水兵負責 他們直接保障着艦上 所有食品的質量與安全 然而菜單內容卻不由他們決定 你知道這究竟是爲什麼嗎 美國海軍在全球數百艘艦船上 部署着超過30萬名水兵 想象一下爲如此龐大的人群 每日供餐的複雜性 爲了簡化這個後勤噩夢 美國海軍採用了21天循環菜單 無論水兵身處太平洋的航母 還是大西洋的驅逐艦上 如果今晚菜單是雞翅 那麼海上將同步上演一場 全球雞翅盛演 這套全球統一菜單 正是美國海軍在世界範圍內 採購和配送食品的主要驅動力 此外21天循環菜單 還肩負着營養使命 美國國防部力求確保水兵 每日攝入充足營養 以優化其認知和體能表現 他們發佈的營養指南 正是制定這份菜單的依據 當然艦上的烹飪專員 在不大幅改動的前提下 也被允許在餐食中加入一些創意 在節假日期間 規則則有所不同 比如感恩節時 福特號航母可能會供應火雞 而尼米茲號則可能提供牛排和龍蝦 這就引出一個關鍵問題 一份牛排龍蝦套餐成本約25美元 而它與一隻至少供6人食用的 整火雞成本相當 難道尼米茲號可以在一次節日晚餐上 花費福特號6倍的錢 實際上美國國防部 對膳食標準早有規劃 基本每日伙食津貼是規定 每人每日所需食物的金額標準 美軍各軍種每季度 公佈一次基本每日伙食津貼 金額基於與軍方合作的 各類食品服務供應商的成本計算得出 例如2024年12月 陸軍基本每日伙食津貼顯示 駐紮在美國本土的士兵日軍餐費爲19.55美元 海外駐軍則爲24.7美元 在海軍內部 每艘艦船都享有每日伙食預算 其額度等於艦上人數乘以當前的 基本每日伙食津貼 因此一艘載有5000人 基本每日伙食津貼爲22美元的航母 當日伙食預算即爲11萬美元 這個計算一年365天都在進行 構成了每艘艦船的年度伙食預算 每日消耗的食品從當日預算中扣除 年終目標是將預算花得既不多也不少 以此確保船員得到恰當餵養 如果過節或特殊情況下安排了牛排龍蝦大餐 導致在某一餐上超支 他們只需在全年其他時間省回來即可 比如有時候只吃玉米就能省下很多錢 以福特號航母爲例 艦員2500人 加上搭載的航空連隊2500人總計5000人 每人一日三餐 每日需提供15000份餐食 而美國擁有11艘航母 若全部滿載 每日餐食將達165000份 然而這個數字可能不太準確 因爲並非所有11艘航母都始終滿載部署 通常美國海軍有3艘航母 始終處於全人員部署狀態 4艘處於部隊即訓練階段 此時艦上僅有約2500名艦員在訓練演習和認證 搭載的航空連隊只有約500人 剩餘4艘則處於維護狀態 僅保留約750名艦員 此外早餐時段常有重疊 因爲上下班的職更人員都會用餐 所有這些因素疊加 最終不難算出 11艘航母每日總計提供約93000份餐食 另外需說明的是還有午夜加餐 在晚上11點至凌晨1點供應 但在覈算上不計入正餐 你知道美國航母的廚房內部是怎樣的嗎 較老的尼米茲級航母設有5個廚房 而福特級則有兩個大型綜合炊事艙 每個炊事艙都配備了各種工業級設備 能夠一次性烹製大量食物 這些是巨型蒸汽波 容量達60加侖 是航母上烹製主食的主力 蒸汽在鍋底加套內循環均勻加熱 可烹煮從湯品到雞肉等各種食物 還有一種大型煎烤臺 用魚煎炒蔬菜或製作美味的漢堡 而像這種工業烤箱 晚餐小圓麪包頗受水冰歡迎 很難想象爲五千人手工揉麪團的耗時場景 因此部分艦船配備了自動麪糰滾圓機 烹飪專員只需準備好麪糰放入機器 幾分鐘內就能剷出數百個麪糰球 這些設備固然重要 但更離不開幕後辛勤工作的人員 估計航母上最苦最累的兵 就是負責廚房的這些人了 他們負責備料 烹飪 清潔等繁重任務 他們必須每日早起 可能凌晨四點就開始準備午餐 上午八點就着手晚餐的準備工作 不同的食物耗時不同 例如煮湯相對簡單 無論是小鍋十人份還是大鍋一千人份 但是服務龐大人群意味着需要更多廚師 福特號航母上就有98名烹飪專員 緊前不吹式艙就有16名初級烹飪專員 和54名餐飲勤務兵運作 你知道水兵們對伙食的最大抱怨是什麼嗎 是食物在輪到他們吃時已經變涼了 因爲等待取餐的隊伍可能很長 即使拿到食物也可能需要等待空座位 在水兵們用餐的同時 吹式艙團隊一再清理和清洗餐具 爲下一餐做準備 餐飲勤務兵的工作最爲顯眼 他們負責吹式艙和用餐區的運行與維護 在餐飲組織架構頂端 每艘艦船設有一名餐飲主管 全面負責從計劃採購到預算管理的所有事務 向餐飲主管彙報的是首席烹飪專員 負責吹式艙整體運營和財務覈算 他的下面還有吹式艙主管職更長 紀錄員和艙處管理員 艙處管理員是戰艦上所有補給品的首門人 管理着冷庫冷藏室和乾貨儲藏室的一切物資 他們根據標準化食譜卡確定所需原料數量 並追蹤所有從儲藏室發出的物品 此外他們還負責確保符合健康安全規定 包括正確的溫度控制 以及在船隻在惡劣海礦中搖晃時安裝儲物擋板 防止箱子墜落造成安全隱患 那麼如此多的食物又是如何運上航母的呢 後勤供應鏈的關鍵一環 是將所有必要物資運送到航母 補給任務通常每週進行一次 當補給艦與航母會合時 運送物資的方式主要有兩種 第一種方式叫垂直補給 就是使用直升機調運物資 第二種方式叫航行中補給 就是兩艦並排航行 通過攔索系統 像高空滑索一樣將貨盤滑送至航母 這個過程中通常還會通過粗大的軟管 同時輸送航空燃油 具體採用哪種補給方式或是兩者並用 取決於待運物資的體積和種類 航母上的艦員則忙於拆解貨盤 並將物資分送至所需地點 艦內有特製的升降機 值得一提的是艦上最關鍵的補給是淡水 這種補給不需要補給艦運輸 航母裝備有海水淡化系統 能將海水轉化爲飲用水 因此擁有近乎無限的淡水供應 這使得5000人能夠日常飲用和洗漱 艦上的數十架飛機也能得到沖洗 幾十年前 如果水兵在飛捷假日吃上了牛排和龍蝦 這頓驚喜大餐往往伴隨着失望 因爲這通常意味着任務部署期被延長 美食是用來安撫士氣的安慰劑 被水兵們稱爲壞消息晚餐 而如今牛排等美食已成爲美國航母菜單上的常客 不過甜點 尤其是冰淇淋在美國航母上仍是一種奢侈品 因爲它們會佔用冷庫大量空間 通常只在獨立日 感恩節和聖誕節等特殊場合供應 所以如果你在某個普通的週二 在航母上吃到了冰淇淋 或許該做好聽到壞消息的心理準備了 在航母上啤酒也是提振士氣的一種方式 當艦船連續出海超過45天 且短期內無法返港時 指揮官可授權舉行啤酒日 屆時水兵們可以按規定在飛行甲板上享用兩罐啤酒 或許還能偷偷的多喝幾罐 除此之外 自1914年7月1日 即第一次世界大戰爆發前西起 酒精飲料在美國海軍艦艇上就被明令禁止 在大多數海軍艦艇餐廳裏 都設有一張爲一人預留的小空桌 這叫戰俘失蹤人員紀念桌 又稱空椅桌 一張空椅子象徵着留給那些仍下落不明的戰友 一支倒扣的酒杯象徵他們無法與我們共飲 一片檸檬提醒我們被輔者苦澀的命運 一座巖代表等待的家屬留下的淚水 這張桌子雖只爲某一人而設 卻在靜默中訴說着千言萬語 承載着整個國家的希望 今天我們就來聊聊錢 一大筆的錢 你知道美國海軍每年需要投入約600億美元 來運營和支持其麾下近300艘艦船 這聽起來是個天文數字 但對比一下 美國人每年在彩票上花費700億美元 在香菸上花費800億美元 在啤酒上花費約1000億美元 這麼一看海軍的花費倒是沒多少了 接下來就走進美國海軍各類艦船 看看它們的實際運營成本排名究竟幾何 根據美國國會預算辦公室的數據 珠穆沃爾特急驅逐艦 是美國海軍年度運營成本最低的軍艦 僅爲1億美元 這對於一艘造價75億美元的軍艦來說還算不錯 那麼這1億美元花在哪裏了呢 運營成本可分爲三類 首先是直接成本4000萬美元 包括艦員薪資燃料補給品以及維修保養 其次事件皆成本2000萬美元 用於各種支援單位如海軍基地維修船廠等 第三是管理成本4000萬美元 包括負責招募和培訓 以及裝備艦船的管理單位 醫療支出以及其他行政開支 需要注意的是 艦上人員數量 總是小於分配給該艦的總編制人數 這可能是因爲某些艦船採用雙班輪換制 但更主要的原因是大部分人員扮演的是支援或行政角色 珠穆沃爾特級區逐艦艦員編制爲180人 但每艘艦的總編制人數高達500人 1億美元確實不少 但對於印度首富穆克什·安巴尼 爲女兒婚禮豪制的1億美元來說 可能不算什麼 第七名 濱海戰鬥艦 年度運營成本1億美元每艘 緊隨其後的是濱海戰鬥艦 包括自由號和獨立號 他們的任務涵蓋海岸巡邏 港口訪問和返海道等 每艘濱海戰鬥艦的年度運營成本同樣爲1億美元 但由於濱海戰鬥艦的體積遠小於珠穆沃爾特區逐艦 所以其單位運營成本相對更高 每艘艦的總編制人數爲430人 截至2021年 兩型艦共有21艘服役 這意味着每年運營整個濱海戰鬥艦艦隊需要21億美元 兩型艦的建造成本估計在3.5億至5億美元之間 但美國國會預算辦公室估計 建造並完全裝備一艘濱海戰鬥艦的平均成本約爲13億美元 13億美元是什麼概念 夠請全美國人每人喝一杯不錯的咖啡了 第六名提康德羅加級巡洋艦 年度運營成本1.1億美元每艘 擁有122個垂直髮射單元和強大的宙斯盾作戰系統 提康德羅加級導彈巡洋艦是一種多用途艦艇 既能支援航母戰鬥群或兩棲部隊也能獨立作戰 建造提康德羅加級巡洋艦的平均成本爲24億美元 這些巡洋艦建造於1980年代 每艘的年度運營成本爲1.1億美元 對於美國海軍史上第二昂貴的現役水面戰艦來說 這個成本其實還不錯 你知道還有什麼東西來自1980年代並且價值1.1億美元嗎 巴斯奎特的伊芙華也是這個價 這樣一比就覺得這艘巡洋艦的運營成本也就並不高了 第五名阿利伯克急驅逐艦年度運營成本1.4億美元每艘 作爲美國海軍的勞模 阿利伯克急驅逐艦每艘年度運營成本爲1.4億美元 其任務範圍廣泛 從巡邏航到到海外存在 以及支援其他水面艦艇航母和潛艇 如果將分配給全部68艘 阿利伯克急驅逐艦的總編制人數分攤 平均每艘艦的編制爲720人 一艘阿利伯克急驅逐艦的建造成本約爲17億美元 第四名攻擊型核潛艇 年度運營成本1.4億美元每艘 洛杉磯級海狼級和弗吉尼亞級等攻擊型核潛艇 每艘年度運營成本也是1.4億美元 他們的任務是用魚雷和導彈摧毀潛艇及水面艦艇 並能打擊陸上目標 美國海軍總共擁有50艘核動力攻擊潛艇 平均每艘編制390人 最新弗吉尼亞級潛艇的建造成本爲28億美元 恰巧與因疫情而推遲的 2020年東京奧運會的成本相同 第三名俄亥俄急彈道導彈潛艇 年度運營成本1.7億美元每艘 14艘俄亥俄急彈道導彈潛艇 攜帶了美國約一半的現役戰略熱核彈頭 每艘潛艇攜帶24枚三叉級導彈 每枚導彈最多可搭載8個核彈頭 美國海軍還運營着4艘俄亥俄急巡航導彈潛艇 平均每艘潛艇的總編制爲660名軍事人員 每艘彈道導彈潛艇的年度運營成本高達1.7億美元 這14艘彈道導彈潛艇的主要任務是核威懾 因此美國每年花費24億美元運營這些潛艇 以確保避免核戰爭 而這24億美元恰好相當於美國國稅局 在2020納稅年度未能從最富有的納稅人那裏徵收到的稅款總額 第二名兩棲攻擊艦 年度運營成本2.7億美元每艘 黃蜂級獲勝安東尼奧級等兩棲攻擊艦 設計用於執行從海上向敵方陸地投送部隊和裝備的作戰任務 這些艦艇通常在兩棲戒備大隊中行動 一個兩棲戒備大隊通常包括一艘兩棲攻擊艦 一艘兩棲船務運輸艦和一艘船務登陸艦 一個兩棲戒備大隊可搭載一個海軍陸戰隊遠征分隊 平均每艘兩棲攻擊艦的編制爲1450人 這還不包括艦上搭載的海軍陸戰隊遠征分隊 一個海軍陸戰隊遠征分隊包含2200名人員和30架飛機 美國海軍運營着約30艘兩棲艦船 足以支持10個兩棲戒備大隊 然而美國海軍陸戰隊只維持着7個海軍陸戰隊遠征分隊 美國國會預算辦公室 僅提供了所有級別兩棲艦船的平均年度運營成本 爲每艘2.7億美元 這正是詹姆斯在其職業生涯前16年所賺取的工資總額 第一名航空母艦 年度運營成本21億美元每個單位 美國海軍擁有11艘核動力超級航母 由於總有一艘在進行換料大修 且任何時候只有少數幾艘處於部署狀態 美國海軍目前只維持着9個艦載機連隊 每艘航母的平均編制爲6590名軍事人員 一艘超級航母本身的平均年度運營成本爲11.8億美元 一個艦載機連隊通常包含4860名人員 其年度運營成本爲9.1億美元 因此考慮一艘航母及其搭載的艦載機連隊的年度運營成本總和 未經人的21億美元 這大致相當於美國宇航局新一代太空發射系統單次發射的預估成本 然而航母本身防禦能力有限 需要依賴其他艦艇來防禦導彈飛機和潛艇的威脅 一個航母打擊群通常至少包括一艘巡洋艦 至少兩艘驅逐艦 有時還有補給艦或潛艇 根據打擊群的具體組成 其每日運營成本在600萬至800萬美元之間 總體而言 運營11艘航母和9個艦載機連隊的年度總成本約爲210億美元 這是一個天文數字 所以這個世界上沒有幾個國家能長期支付這樣一筆超級費用