福建泉州安海菜粿，傳承百年的手藝，阿姨日做8000斤賣全國！

它是一個特色 歷史傳承下來的 我們從我婆婆手裏做下來的 也是將近一百年了 安海這家店的菜果 有人吃到大 有人吃到老 今天我們來看看 它好吃的祕訣在哪 阿姨 像你們這個一盤多重啊 一盤70斤左右 這一盤要蒸七八個小時 這個菜果是用什麼做的 原主料就是大米 蘿蔔 買回去有的就是炸起來 配稀飯哦 下午買去當茶點哦 整個提拿去拜拜 拜完了回家再炸 因爲說現成炸的熱的比較好吃 很軟的話是最好吃的 就是最難炸的 因爲說我們比較軟 油溫要控制得好 先放一個下去看一下 要它很均衡的油溫纔夠 最少要180度以上 它纔會外酥裏嫩 它是一個特色 歷史傳承下來的 我們從我婆婆手裏做下來的 也是將近一百年了 再上去的我就不知道了 最早我是在白塔排灘 一到下午就是排隊了 我們大部分都是送的酒家 一天大概要做七八千斤 有的要帶到廈門 泉州 香港 澳門 他們也經常打電話過來訂 打真空的去比較好帶 它這個菜果炸得金黃酥脆 外酥裏嫩的口感有點鹹香味